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第148章（第2页）

网上嘻嘻哈哈闹作一团，现场却很是严肃。如果论心思巧妙寓意好，在场的众人心里头都明白，恐怕是没人能有沈一刀这份心思的。但是说到口味也如同视觉效果这样，在场的诸多厨师，恐怕不服的就要占大半了。

一口过后，评委又看了眼汤勺里残缺的小鱼，于是再两口将它吃干净。这时候再看看其他的评委，他们也都看向了自己。

评委轻轻喉咙：“我吃到的是黑鱼，肉质坚韧，入口q弹润滑，去腥是用的姜汁吧？”

沈一刀点点头。评委也跟着点头，姜蒜都是去除鱼肉腥味的，用姜汁是为了让肉味去腥的同时，又去掉姜粒，以免影响口感。评委又说：“黑鱼用了墨鱼汁调色，那红鱼呢？”

“是胡萝卜。”沈一刀顿了顿，又补充，“跟黑鱼的味道也有不同。”

评委就笑起来：“啊，真是太可惜没有都尝试。”

亲切又期待的语气。

跟着就是点评，说话之间十分的赞赏，特别是在提到沈一刀自身的时候。评委感慨十足：“你的年纪那么小，但心思巧妙，看得出花了很多功夫。更重要的是，你的团队并不成熟，我刚才特意看了一眼，绝大多数工作是由你亲手完成的，证明你的基本功极其扎实，心理素质也很好。只是要在你的团队上多下点功夫，毕竟你不是超人，而这个菜，也是因为汤底都清好了，给你节省了不少时间，如果换一道，就不会这么简单了。”

沈一刀态度恭顺的点头认可，她没有说这个团队的天生不足，组建才几个月，里面的人都还是一群没有经过系统化教导的孩子。她只是点着头，听着对方以为的，她过于控制欲强的那些话。

丁无忧在一旁听着，眉头隆起来，心里头却是很不高兴了。

而比赛还在继续着。评委最后选出了五道菜，说来也是巧了，其中的三个都是b市的人，分别是杜望、梁白和沈一刀。而其他两道，虽然丁无忧不认识，却看了个脸熟，认出是之前她蹭吃过的人里的徒弟。

看起来，此前她老爹丁兆军那一届，确实是人才济济。也难怪当初她爹得了冠军以后，这么多人都挂记着，扎堆到了这一届。

只是这么一想，又觉得今年扎堆的这些徒弟有些可怜起来。

丁无忧这么想着，心情好了不少。

评委们艰难的从五道菜里再选了两道。

正是梁白和沈一刀。

其实也是在意料之中。如果同时被淘汰了，那还好，如果说要留下，他们都会留下。

只是留下后，评委们犯了难。

“选择留下这两道菜，不得不说，他们的汤底占了很大的优势。这不是传统上的清汤，汤汁在保持了最大限度的浓郁的同时，又加有独有的清香，为汤里的食材增添了新的味觉，让汤变成了一种烘托。但我们留下它们，也是因为他们的大胆创新，而且心思巧妙。”