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第29章（第4页）

“可不是嘛，就是有些人不识货，专门把大客户赶来我们店买东西。哈哈哈！”

老板娘笑得特别畅快。

老板娘跟帮工一唱一和，话说的跟唱戏一样。

隔壁干货店老板听了牙都要咬碎了，心里还颇埋怨宋新苒，进来只说要看干海带，一点没提木鱼花，早知道是个大客户，这个价他也能开！

离开了市场，宋余脑袋瓜里还想着刚才妈妈拿出去的钱，皱起了小小的眉头：“妈妈，买东西是为了做关东煮吗？”

他记得很清楚，妈妈说今天来城里是干什么的。

宋新苒笑了：“小余真聪明，那些都是做关东煮的原材料。”

宋余有点忧心：“妈妈，我们只做一次关东煮，以后不吃了。”

宋新苒诧异，。

宋余皱着小眉头，宛如小大人般说：“关东煮太贵了，要两百块，我们吃便宜的东西吧。”

宋新苒哑然失笑，她教了宋余认钱，小到一分，大到一百，宋余很快就记住了，今天她拿了两张一百块的出去，没想到宋余在旁边就记住了。

“小余，关东煮并不贵，今天妈妈买的是做汤底的食材，虽然花了150，但能用两三个月呢，这样每天算下来汤底只花不到三块钱，卖出去却能挣更多的钱。”

宋新苒买的时候也在心里算了一笔账，她准备每次煮三锅关东煮，汤汁制作方面一次大概用50克干海带，50克木鱼花。

干海带8块一斤，木鱼花40一斤，每次制作的汤汁不是用一次就倒掉，可以重复使用，只需在后面的使用中补充一些调料维持鲜味，这样既能节约成本，也有让汤底更加醇厚。

不过次数也不宜多，否则汤底会变浑浊，鲜味也会减弱，还有就是汤底保存问题，一般来说汤底重复使用3~5次差不多。

宋新苒准备在冬天做关东煮，这时候气温低，保存时间大大增加，一次汤底用三次不成问题，而且一般来说第三次风味最佳。

这样一算，成本跟钵钵鸡是差不多的，但制作起来更为轻松，毕竟钵钵鸡汤底需要每天现做。

而且关东煮更加适合冬季。

寒风凛冽时，晚自习下课一出来浑身都被冻个激灵，这时来一碗冒着热气，鲜甜可口的关东煮，不仅填饱肚子，吃得人身体都暖烘烘的。谁能拒绝呢？

听了宋新苒的话，宋余脑袋里有点晕乎乎的，不过他只听懂了一个核心要点，虽然今天花了很多钱，但可以管用很久，并且还会在以后赚回来。

宋余捏紧小拳头，心想他以后也要这样赚钱，赚很多很多钱！

从市场出去后，宋新苒带着宋余去了加工厂，得益于雷洪打的招呼，他朋友还专门来门口接了宋新苒。

“洪子都跟我说了，你想做个摆摊推车是吗？我们厂里做过好多辆这样的车，刚好前几天接了个同样的单，车做了个框架出来，你要不要去看看？”

宋新苒欣然答应，去到厂里一看，发现正在做的是一个类似于炸土豆的推车，预留了放煤气罐的空间，旁边还有个菜箱，四周的折叠板拉起来便成了一个操作台。

她眼前一亮，不用人介绍也知道这设计得不错，也对现在制作工艺有了更深的了解，比她想象中的要先进很多。

这家加工厂是主要接一些不锈钢门，不锈钢防护栏之类的大件制作，也接小单，在质量上不用担心。

宋新苒把自己想要的推车大致描述了下，雷洪朋友一笑：“我知道了，我们厂里做过这样的单，不过人家是装在三轮车上的。”

朋友还把当时的设计图纸给找了出来，宋新苒一看，完全就是关东煮摊的样子，她问：“类似于这样的摆摊车，你们接的单多吗？”

朋友说：“这是唯一一辆，我们接的多的都是卖凉面土豆和炸串的。”

宋新苒了解了，她在城里看见更多摆摊的也是这几样，等夏天来了，又有很多卖冰粉凉虾凉糕的，摆摊也需要根据季节调整。