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但宋记的回锅肉却完全不是这样,肥肉炒得晶莹剔透,肉皮微焦,吃起来油香四溢却一点不腻,入口带着轻微的焦脆感,瘦肉紧实有嚼劲,沾满了酱汁,在嘴里一嚼,各种滋味都出来了。
福福奶奶吃掉一块后迅速伸筷又夹了第二块。
第二块跟第一块生得像双胞胎一样,炒出来卷曲的弧度都差不多,肥肉和瘦肉分布有致,一看就知道是好肉。
福福奶奶不由得称赞了句:“这刀工真好,火候拿捏得真准!”
往嘴里一送,真美。
荣大娘眼看着好友飞快夹了两片肉,都有点恍惚,这吃饭速度会不会太快?
明明以前福福奶奶还说饭要慢慢吃,这样对胃更好,但看她现在的样子,好像完全忘了自己说过的话。
荣大娘也不再迟疑,把回锅肉喂进嘴里,牙齿一碰撞,略微一嚼,身体都不由自主坐直了。
腮帮子动了动,仔细品尝着这一块肉。
肉汁肆意绽出,带着炒制后的酱香,在嘴里肆意冲撞,直把所有味蕾细胞都激活了。
荣大娘都不禁眼前一亮,说了一个字:“好!”
真没白费她专门穿了条裙子来吃饭,光这一口回锅肉就回本了,荣大娘是个有点仪式感的人,出去吃好的也要穿合适的衣服来搭配。
原来觉得披萨好吃,但一尝到回锅肉,披萨在心里的地位便一落千丈,严格说来不只是披萨,还有其他以前吃过的所有,跟这道鲜明的回锅肉相比,其他菜都黯淡了不少。
回锅肉本来是很下饭的菜,但因为滋味实在太好,三人都没顾得上吃饭,直接你一筷子我一筷子就把回锅肉给夹完了。
荣大娘筷子在盘子里翻了下,死活没找到多余的肉片,还有点不信:“怎么这么快就没了,我记得我没吃多少啊。”
福福奶奶说:“只是觉得,其实已经吃了不少了。”
人在品尝到美味至极的东西时总会觉得吃不够。
福福坐在旁边,手扶着自己小碗,小口小口咬着最后一块回锅肉,心里美滋滋的,最后一块肉被她夹了,哈哈!
下一道菜还没上,福福奶奶便尝了几片蒜苗,顿时也不由自主点头:“荣大姐你尝尝蒜苗,味道也好!”
荣大娘一吃,果真如此,蒜苗清新,吃起来有一种天然又清爽的气息,因为和五花肉炒过,又沾染了肉脂香,味道也绝佳。
荣大娘伸筷夹了一大块蒜苗,觉得这蒜苗和饭她都能吃两大碗。
蒜苗还没吃完,第二道小煎鸡上来了。
闻着鲜辣的滋味,三人很快把回锅肉抛弃,投入了新菜怀抱。
……
这时两个看起来二十出头的女生也路过餐馆,其中一短发女生说:“哎,快看,这家店开门了!”
两个女生在附近工作,每天都要走过这条路,几乎是看着店铺一点一点装修好的。
“宋记私宴坊。”
短发女生读出了名字,笑道,“我猜的果然没错,这家店就是饭馆,还是做私房菜的!我们进去看看!”
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