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“以这里的火爆程度,老板来找我宣传确实有点小题大做,原本其实我也是不打算开直播的,不过一间小小的龙虾馆里面居然藏了6名星级厨师,着实吓了我一跳。”
“而且老板很大方,我要了一斤的龙虾,他居然给我上了一斤半,就凭着这6位星级厨师以及多上的这半斤小龙虾,我决定还是给这位老板开一次直播。”
“当然了,这绝对不是商业推广,我知道不好的肯定会批评的,这个要做好心理准备。
其实这里的生意真的非常火爆,毕竟面积这么大的店面,居然还要排起这么长的队伍。
小龙虾之所以这么火爆的原因,除了因为味道相当不错,还有一个原因就是因为它具有其他食物不同的社交属性。
那就是吃小龙虾的时候,由于必须使用双手去吃,根本没办法操控手机,不对,是手机没办法操控大家,所以大家聊天交流的欲望,就会更加明显。
闲聊间,李潇已经把虾肉剥好,这次他挑选的是一只纯粹的冰镇小龙虾,没有浸泡过卤汁,所以虾肉显得很洁白,红艳。
手指触摸到虾肉的感觉冰冰凉凉的,而且肉质十分紧实,没有松松垮垮的感觉。
红白的虾肉沾上已经调匀的芥末酱油,虾肉整块丢进嘴里。
芥末辛辣的气息直冲鼻腔,不过李潇早有预料,所以并没有沾上很多。
芥末加舌头的味蕾打开让舌头上的味蕾细胞更加活跃,龙虾入口很干脆。
“虾肉十分鲜甜,有一股淡淡的酒味,没有丝毫土腥气。”
“虾肉本身有着淡淡的咸味,混合芥末酱油的辛辣味道刚刚好。”
“因为浸泡过冰水,所以肉质很紧实,虽然已经拔掉虾线,但因为体型足够大,生长周期足够长,所以没有出现松松垮垮的感觉。”
“这里要跟大家说明一个情况,大家在外面吃到肉质松散的小龙虾,其实并不代表这只龙虾一定是死掉了。”
“有时候如果店家选用的小龙虾个头太小,去除虾线的手法不够地道,也很可能造成在拔掉虾线的时候,把小龙虾的肉扯上,就会造成吃起来肉质很松散,像是死掉的感觉。”
一边说他又拨开了另外一种浸泡在卤汁里面的冰镇小龙虾。
卤汁的冰镇小龙虾,味道也相当不错。
调配卤汁的师傅,手法很地道,卤汁的味道很浓郁,却不会喧宾夺主小龙虾的戏份。
而且长时间的浸泡,让卤汁的味道充分的融入了小龙虾的虾肉里面,两者混合的天衣无缝。
对比起原味的冰镇小龙虾,李潇觉得眼前的这份浸泡卤汁的小龙虾要略胜了一筹。
李潇舔了舔嘴唇旁边的卤汁,一边和直播间的观众闲聊,一边快速地又剥了两只卤汁浸泡过的冰镇小龙虾。
这卤汁确实有几分门道,香料的味道很浓郁,但是属于香料的苦涩味道却一点没有,而且越吃越好吃很上头。
看着李潇不断的将煮有两只手指大的龙虾肉丢进嘴里,吧唧吧唧地嚼着。
直播间内的观众可以说是百爪挠心
“我疯了,我一定是疯了,快拉人把我抓进精神病院,我怎么会在1点多的时候看美食直播?”
“还好家里面还有几个泡面,勉强垫垫肚子。”
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