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今天买的是桂鱼,沈思思打算做一道奶白桂鱼汤,给妞妞补补身体。
把鱼处理好,在鱼身上划几刀,用葱姜、料酒和盐腌制一会儿。
油热下锅煎至两面金黄,加水小火慢炖,一直炖出奶白色的汤汁。
等鱼身上的胶质全都融进汤水里,沈思思把切好的白豆腐放下去,撒上几粒枸杞和葱花,香浓嫩滑的鱼汤就出锅了。
等待美味的期间,她也没闲着,和了点大白面,蒸了十几个白面小馒头,鱼汤炖好时,小馒头也刚好出锅。
隔壁的妞妞闻着香味,早就跑过来抱着妈妈的大腿了。
“妈妈,妞妞肚子饿了,要吃饭饭……”
沈思思把鱼汤端上桌,先给她盛了碗浓浓的白汤,夹了几块豆腐:“来了来了,小心烫……”
妞妞一手抓着小馒头,一手迫不及待地用勺子舀着汤,放在嘴边呼呼吹。
悄悄试了一下不烫嘴了,她咕噜一口咽下。
“好好吃啊……妞妞最喜欢喝鱼汤了……”
沈思思也坐下,夹了一小块鱼肉。
这江城的鱼,果然是要新鲜一些。
简简单单,母女俩吃了一顿午饭,肚子吃得滚圆。
把妞妞哄睡后,沈思思收拾好碗筷,随后起身,把糯米粉和糖罐找出来,做了几个糖油粑粑,给李文慧送过去。
李文慧家离她家不算远,就在前面不远的一排平房里。
她爱人是新兵连的连长,整天忙着操练新兵,几乎都不着家。
很快,沈思思敲响了李文慧的房门。
里面响起一阵爽朗亲和的嗓音:“门没锁……”
她轻轻推开房门,端着盘子站在门口。
李文慧正在熨衣服,看到是沈思思,她露出些许诧异的神色。
“是你……”
沈思思没有贸然进入别人家里,只是面带微笑地回:“李嫂子,这是我做的糖油粑粑,还热着呢,请你尝尝……”
李文慧看着那金黄还冒着热气的糖油粑粑,隔得老远都闻到了香味。
于是她放下烧红的熨斗:“谢谢啊,你……要不进来坐坐?”
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