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第1章 炝锅面 1994年6月底深城某处（第1页）

第1章炝锅面1994年6月底，深城某处……

1994年6月底，深城某处。

天还没完全黑，春风旅社门口的霓虹灯已经亮了，蓝底黄字，忽闪忽闪的发着光，上面写着“住宿”两个字。

林香秀刚买完菜回来，手上提着一个竹编小篮子，里面是两颗鸡蛋，还有番茄和大葱，她快步走进这栋二层小楼。

女儿林笑在前面柜台等着，看见妈妈就探出小脑袋，摸摸肚子，“妈妈我饿了，今天吃什么？”

“炝锅面，想吃吗？”

林香秀说。

林笑连忙点头。

这个时候，老板娘红姐也从柜台后面探出来，笑着打招呼，“小林买菜回来啦？今天还是借我们的厨房煮饭吗？”

“对，到时候我会把借厨房的钱跟房费一起付给你的。”

林香秀想起自己快见底的存款，皱了皱眉。

红姐刚做过纹绣的青蓝色细眉毛微微一挑，“我不是催你交钱喔！是替你发愁，你们这么远从东北过来，都好几天了，还没找到笑笑的爸爸吗？”

“深城的生活用品一直在涨价，生活起来也要不少钱，我是担心再找不到人，你们母女俩怎么生活哦。”

红姐摇了摇头，又坐回柜台里，目光盯着大屁股电视机。

这一年电视剧《外来妹》大火特火，电视上循环播放了好多次，每一次红姐都看得津津有味。

林笑也想看电视，抬头盯着看了一会，见妈妈走进招待所的厨房，她连忙屁颠颠跟进去。

厨房里，林香秀已经收拾好心情开始做饭。

笑笑不爱吃煮熟的番茄，她就把番茄切成细碎的丁，再把买来的大葱斜刀切成碎，葱白单独放旁边。

鸡蛋搅匀，刺啦一声倒进热油锅，边缘被油浸透的地方立刻涨开。

“妈妈，鸡蛋变成云朵了。”

林笑搬了个小板凳坐在锅边，距离油锅远远的，双手撑着下巴，笑眯眯的说了一句。

童言童语，逗得林香秀弯了弯嘴角。

鸡蛋炒成金黄色后先出锅，她又把葱白放进油锅里炸，炸出葱油后番茄丁下锅，放了点盐，跟鸡蛋一起煮成了番茄酱，这才倒水，等水开以后再放手擀面，熬成浓厚的鸡蛋高汤。

等手擀面也煮软，炝锅面就好了，锅盖一开，一股霸道的香味飘出来。

林香秀把面条盛进自己带来的两个搪瓷缸子里，其中一个递给女儿。

林笑迫不及待的接过来，不熟练的用筷子挑起两根面条，吹了吹放进嘴里，炯炯有神的大眼睛瞬间眯起来，“妈妈，好吃！”

炝锅面食材很简单，面里的鲜味主要来自大葱，热油激发了葱白的鲜香。