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第201章（第1页）

因为梅干菜吸油，肥肉就是它的绝配，把肥肉和梅干菜剁碎后搅合在一起，放入少量的白糖提鲜。等煎饼的时候肥肉里的油就会让馅料更香，也能让饼皮更油润软和，还吃不出肥腻的感觉，只会让人觉得满口生香。

除此之外宋墨玉又加了一些韭菜末一起调制成馅料。

“你俩过来，看着我怎么做饼。”宋墨玉直接一个现场教学。

她取了一个面团揉圆压扁后擀了一圈，放上梅干菜馅料，用虎口将饼皮慢慢收拢。然后撒上一些干面粉，用手掌正面压几下，反过来也要压几下将它压薄压圆。当然如果嫌慢也可以用擀面杖。

“你们两个也试试，光看有什么用，看又不能看会。”宋墨玉让她俩别愣着了，直接上手做。

没过一会，后厨里便飘起了梅干菜饼的香味。

第一个梅干菜饼被切成好几块放到了出菜口。

只见那饼皮微焦，里头的馅料浓香四溢，一下就能激起人的味蕾。

“第一个饼，不要钱。你们尝尝吧。先到先得。”宋墨玉的声音响起。

本来还在桌上吃麻辣烫的客人你看看我我看看你。

“你先请？”

“你请。”

“要不一起？！”

话音一落，五六个人同时扑向出餐口的餐盘，虎口夺食般一人得了一小块馅料饱满的梅干菜饼。

刚出锅的梅干菜饼还冒着热乎气，热气和香气一块传来，引诱着人一口一口把它们吃掉。

第一个吃掉梅干菜饼的人立即朝后厨喊道：“掌柜的！我要十个！”

“喂喂喂，掌柜的还没说多少文钱呢？！”

“你倒是说说什么味道啊！”

“就是就是给点反馈啊！”

那人已经不想跟没吃过梅干菜饼的人说话了，他见宋墨玉只笑不说话，于是打起了另外几个人的主意：“你们的饼还吃不吃了？要不我来帮帮你们？”

不必！

那几个人本来还想慢慢品尝，见状连忙塞到嘴里，鼓鼓囊囊吃了一嘴，顿时被口腔里的味道征服，眼睛都亮了几分，吵吵嚷嚷着求宋墨玉快把这个饼列到菜牌上去。

第80章手抓羊排

◎上手就抓起一根羊肋骨啃了起来◎

“师父，我家还有不少梅干菜，我要不要回去拿？”唐惠惠也没想到这梅干菜饼这么受大家欢迎，脸上聚起笑容。

这饼是师父做的，但里头的梅干菜是奶奶晒的。这梅干菜饼受人欢迎她比谁都高兴。奶奶总是担心师父是因为同情她们祖孙俩日子不易，才在她那订菜的。奶奶若是知道她做的梅干菜这么受欢迎，心里肯定会好受些。

宋墨玉看着这架势，不赶鸭子上架卖一回这梅干菜饼大家是不会答应了，便让唐惠惠回家再拿十斤过来，等今天打烊再去结账。

“哎！”唐惠惠应声，高高兴兴地从后门出去了。