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第139章 又一年（第1页）

第139章又一年

酿酒要用的米饭和平时蒸的米饭不太一样。

应空图和闻重山一大早就起来准备蒸米饭的事宜。

两人分工合作。

闻重山在院子里劈柴。

蒸这样的米饭要烧硬柴，这样，火才能连续不断地熊熊燃烧着，温度才不会忽高忽低。

闻重山在准备柴火，应空图则在清洗蒸笼和大锅。

蒸米酒不能见一点油星子，他将沉重的黑色大铁锅洗刷得极为干净，直到摸上去有点咯吱咯吱响。

洗干净了，他再在里面舀上清亮的井水，等会点火了就可以蒸了。

“可以生火了吗？”

闻重山抱着劈好的柴，走进来问。

“可以了。”

应空图抬起头说道，“把饭甑抬上去就可以了。”

闻重山放下木柴，洗干净手，和应空图一起将饭甑抬到大锅上。

“还真挺重。”

闻重山看着锅里的饭甑说道。

“吸饱了水的米是这样的，估计要蒸三锅。”

应空图拍拍手掌，“你烧火，我去外面看看晾着的大缸。”

等会米饭蒸好了，稍微晾凉一点就可以放入大缸中，将酒曲翻拌进去了。

在拌酒曲之前，他得先确保要用的大缸无油无水。

应空图家厨房的房顶上渐渐飘出了炊烟，那是一种木头和松针燃烧散发出来的烟气。

他们的腊肉正是在这种烟气日复一日的熏制下，渐渐变得醇厚诱人。

应空图闻着熟悉的烟气，动作利落地将斜靠在墙边的大缸拿出来，用干净的抹布擦了一遍。

抹布上依旧干燥松软，没有任何水迹，这说明大缸已经晾晒好了，随时可以把米饭放进来了。

就在应空图他们蒸米饭的时候，巡山的小家伙们排着队下来了。

“嗷——”它们隔了老远就打招呼。

“早上好。”

应空图看着它们，笑着回头打了声招呼。

外面太冷了，跳珠它们不仅口鼻处冒出了白汽，身上也冒着白汽。

也可能因为它们跑得太热了。

应空图让它们赶紧进屋：“牛奶已经热好了，你们吹空调暖暖，顺便喝点牛奶。”