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第20章 吃肉（第7页）
也不知道他和奶奶是不是真好，离这么远她着实鞭长莫及。
严雪提笔就要写回信，想一想，又去外面拿了块冻上的狍子肉。
老家农村吃得还是太差了，尤其继刚和奶奶一个小一个老，鲜肉虽然弄不过去，做成肉干说不定可以。
严雪记得上辈子有一种特别干的牛肉干，里面几乎没什么水分，放在外面也不会坏。
但具体是怎么做的，她也不是很清楚，只能都试一下，看是用油煎，用锅烘，还是用火烤。
她把狍子肉挑出来一块大一点的，全都切成小拇指粗的长条，用调料腌上。第二天早上吃过饭，就开始一样样尝试。
用油炸虽然可以做到很酥脆，但是太油腻，尤其是放凉了之后。
用火烤很难掌握火候，可能还没烤干就先糊了。
倒是用锅烘，只要控制着火候别太大，就跟烘花生一样，做出来刚刚好。
严雪咬了一口，狍子肉已经有些脆了，先开始尝不太出味道，毕竟太干，但是越嚼越香。
她把每样都拿了一条，出去找正在院子里玩的铁蛋儿，“帮姐姐尝尝哪个更好吃。”
听说是帮她尝，铁蛋儿倒是没像上次那样拒绝，几乎是刚咬下第一口眼睛就亮了，“好吃！”
再尝第二个，又是一亮，“好吃！”
尝到第三个，那双大眼睛已经跟灯泡似的亮了几亮，“这个也好吃！”
最后犹豫来犹豫去，小手还是指向了第三个，“这个吧，奶奶说油不够吃，不能多放。”
这年代肚子里油水还是太少了，有时候炒个菜，只舍得拿筷子头蘸上一点。
“那就第三个，”严雪将三根肉干都给了他，“谢谢你帮忙。”
铁蛋儿那嘴眼见就笑开了，拿着肉干有点想往兜里揣，比划了两下又想起什么，跑回屋里，“奶奶，我给你尝个好吃的！”
严雪做了大概两斤的狍子肉干，这才把回信投进邮筒，包裹还要等邮递员来了托邮递员带到镇上去寄。
投完正准备往回走，又有两个包着围巾的中年女人来寄信，边走还边在说。
“今年咋回事儿，家属队这么早就开始上山了？”
“谁知道，今年春脖子长，我还以为得晚点儿，结果他前天就来通知，我家儿媳妇还在娘家没回来呢。”
“那你可得赶紧点，这耽误一天得多少钱……”
严雪都走过去了，又转了回来，“阿姨您好，请问你们说的是家属队季节工的事吗？”
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