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第52章 荒野盛宴（第2页）

趁着煮鹿眼的功夫，他从采集的野生垂花葱中，挑选出几根，将鳞茎和有些枯黄的叶杆切碎。

五分钟后，林予安用木勺将两颗煮熟的鹿眼球捞出，放入桦树皮小陶碗中，撒上垂花葱碎末和一丁点细盐。

“荒野开胃小甜点，水煮鹿眼配野生垂花葱，完成了！”

他用筷子夹起一颗，送入口中：“唔！外层有点嚼劲，胶质非常滑嫩，几乎入口即化。”

“内层晶体有点硬，味道还是有点腥，不过配合垂花葱勉强..呕..还..还能接受....”

他品尝着这独特的甜点，没有嚼几下就强行的咽下肚子，然后生吃了一颗野生垂花葱...

享用完独特的“饭前甜点”，他的味蕾对接下来的大餐，更是百分百的期待！

林予安开始处理那条鹿舌，将之前煮鹿眼的沸水重新烧开，将整条鹿舌小心地放入。

“鹿舌肉质非常细嫩，纤维也少，烹饪得当的话，口感是绝佳的。”

“所以要先将鹿舌整个煮一下，它表面这层厚厚的舌苔外皮，是必须彻底去除掉的。”

他一边用木筷子轻轻拨动锅中的鹿舌，防止它粘底，一边解释道。

“不需要煮到全熟，目的是让舌头表面的那层白色厚苔受热膨胀，与下面的舌肉产生分离，这样才更容易剥离。”

沸水很快再次翻滚起来，水蒸气带着一丝淡淡的肉腥味在石屋中弥漫。

大约十五分钟后，他看煮的差不多了，将滚烫的鹿舌从沸水中夹出，放在一块干净的平整石板上。

“现在趁热，是剥舌苔的最佳时机。”

林予安也不怕烫手，从鹿舌的根部开始，轻轻撕下舌头上那层外皮。

那层煮的已经有些发灰的厚实舌苔，如同撕开一张厚纸一般，开始与下方粉嫩的舌肉分离。

“剥舌苔的时候一定要有耐心，要顺着舌头的纹理，动作要轻。”

“如果遇到不容易剥离的地方，可以用手慢慢的从一个裂口处向两边撕开。”

很快，整条鹿舌表面那层粗糙的舌苔，就被他完整干净地剥离了下来。

他将剥去舌苔的鹿舌举到镜头前说道：“看，处理干净的鹿舌是粉嫩的，是不是看起来就很有食欲了？”

林予安将处理好的鹿舌横放在石板上，切成大小均匀的圆片。

“鹿舌片不宜切太薄，否则容易煎老，一厘米左右的厚度刚刚好。”

所有的鹿舌片都切好后，他找来一块之前在河边，特意挑选的光滑扁平的石板，厚度约两三厘米。

他将这块石板仔细清洗干净，然后放置在庇护所外面，新架起的篝火架之上，对石板进行加热。