手机浏览器扫描二维码访问
第65章 食物太多的烦恼（第2页）
接下来是调味和去腥，他很庆幸自己获得了大量的野生洋葱，可以让他有去腥的材料。
他将这些葱白和鳞茎部分，用刀剁得极细，形成葱蓉，和适量的盐，一同加入到鱼肉糜中。
然后便进入了最考验臂力的“搅打上劲”环节。
他用一根粗壮光滑的木棍，开始朝着一个固定的方向，在陶盆中用力地搅打着鱼肉糜。
“搅打的目的是让鱼肉中的蛋白质纤维重新排列组合，产生粘性，也就是常说的‘上劲’。
只有上劲了，做出来的鱼丸口感才会Q弹爽滑，而不是松散的。”
他持续不断地搅打着，陶盆中的鱼肉糜从最初的松散状态，逐渐变得越来越粘稠、越来越有弹性。
当他感觉鱼肉糜已经粘稠到可以轻松地从罐壁上整块提起，并且充满了弹性时，鱼蓉就算是准备好了。
他将不锈钢锅放在火炉上烧着野葱水，然后在旁边准备一陶罐凉水。
用香皂仔细的洗手后，左手抓起一大把上劲的鱼蓉，从虎口处用力一挤，一个圆滚滚的鱼丸便冒了出来。
右手拿着一个用水沾湿的木勺，轻轻一刮，将鱼丸刮入旁边那碗凉水中。
“先放在凉水里，能让鱼丸初步定型。”
动作越来越快，愈发熟练地重复着挤、刮的动作。
一个个大小均匀、雪白圆润的鱼丸，很快就装满了那个凉水陶罐。
然后，他将这些定型好的生鱼丸，分批下入已经转为微沸状态的葱水中。
鱼丸在热水中缓缓翻滚，随着温度的升高，它们逐渐从水底浮上水面，体积也略微膨胀了一些。
当所有的鱼丸都漂浮在水面，并且变得洁白而看起来富有弹性时，就说明它们已经煮熟了。
将煮熟的鱼丸捞出，放在一个干净的细柳条筐里沥干水分，并让其快速冷却。
这个制作、汆烫的过程，他重复了数次，直到将所有的鱼肉糜都制作成了鱼丸。
“伙计们，看看我的成果！”
他指着柳条筐里可以说是堆积如山不为过的，雪白鱼丸，脸上充满了自豪。
“这下，这条破了记录的大鱼，够我好几天的口粮了。”
“现在天气冷，尤其晚上在冰点以下，这些煮熟的鱼丸放在陶罐里，盖好盖子，保存好几天甚至一周以上不是问题。”
他取出一个小陶锅，倒入一些之前炼好的鹿油，烧热后，将一些煮熟的鱼丸放入锅中，用半煎半炸的方式，将其煎至两面金黄酥脆。
“刺啦——”
迷局风云季子强叶眉
走一步，看两部，谋三步，在步步惊心的官场，如何披荆斩棘，红颜相伴，看一个亦步亦趋的基层青年，如何一步步打造属于自己的辉煌...
不良人：谁还不是个李唐后裔
穿越成假李，接受被摆布的命运。但同为李唐血脉，凭什么我就应该是弃子。既然天下皆为棋子，那我就翻了这棋盘！执棋者，非你一人可为也！多年之后，看着满堂文武高呼万岁。李璟坐于金銮抚棋而笑。袁天罡，大唐已复。既见天子，为何不跪。...
数风流人物
瑞根晚明红楼半架空历史官场养成文，绝对够味！大周永隆二年。盛世隐忧。四王八公鲜花着锦，文臣武将烈火烹油。内有南北文武党争不休，外有九边海疆虏寇虎视。这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。关键在于你身处其中时，该如何把握。勇猛精进，志愿无倦，且看我如何定风流，挽天倾！历史官场养成文，兄弟们请多支持。瑞根铁杆书友群...
关于我无意间把妹妹养成废人这事
榊原乐，家住东京新宿区神田川居民区。拥有一个声优妹妹，一个系统。然而身为家中长子的他，早已在年幼时父亲跑路的情况下，练就了人生永远只能靠自己的思想钢印。现在，系统居然要自己靠好吃懒做的妹妹过活嗟来之食！（关键字恋爱日常东京双子系统）...
重生的我只想专心学习
我喜欢你对不起，我们还小，现在的任务是学习。日常温馨正能量三观正平而不淡智商在线...
炮灰觉醒，老六们偷听我心声
穿书爆笑沙雕老六们不说自己有读心术团宠没素质前期疯癫文学he殷娇穿书十年，终于在某一天，觉醒了她穿到一本可歌可泣的爱情故事里，男女主之间的故事一千多章，全员没嘴是狗听了都摇头的程度好消息女主是她姐，结局he坏消息她家被抄了，全死光光了从此，殷娇为了改变书里的结局可谓是绞尽脑汁煞费苦心片段一失踪多年的女主长姐回家，殷娇带领一众人给足了自己姐姐排面我为我姐举大各位书友要是觉得炮灰觉醒，老六们偷听我心声还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...