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第66章 炙子烤肉（第2页）

“峰哥，这事我考虑不周，刚才谢师兄提醒我了，一会我俩和你一起结账。”

“行了，别扫了大家兴致，这点小钱没事，我出差几次的补贴可不少，放心好了，哥已经自己挣钱了，你们还吃爹妈呢，不一样。”

高博也就没再说话。

一行人开开心心，倒也不远，十几分钟就到了，小店门脸不大，应该还是个合营的，这个点还没上人，倒是不用抢座位。

这只能算个小店，京城还有几个名气较大的烤肉店，像离这不远的烤肉季，据说生意也是特别火，得排队等号。

找了个圆桌，众人让朱雪峰坐了主位，谢明辉在右，大家依次落座，高博因为要照应，坐了靠出口的位置，倒是让小朱福靠着朱雪峰的右手坐下。

这个坐席在京城得讲规矩，年龄和辈分最大的要坐主位，然后再挨着依次落座。

小店面积不大，方桌也就七八个，圆桌也就俩，随着饭点接近，慢慢开始上人了。

这时候的烤肉可不便宜，在这个时期，家里没点底子的都不会进的，在这一顿吃掉一月的工资很正常，能来这的兜里都得有点货。

这京城就这点与众不同，再苦再难的日子，不缺当官有权的，也从来不缺有钱的，所以各种合营餐馆并不愁买卖。

这里不用肉票，每天肉都定量，卖完就没了，当然，肉还是不少的，都是口外定点收的，品质有保障，就是贵。

店不大，服务员只有一个，听服务员说本来还有一个的，和人发生纠纷，打伤了人，现在好像跑外地亲戚家去了。

<divclass="contentadv">想想不许殴打顾客的标语，哪的服务员都厉害，还是少惹为妙，估计发生纠纷就是在这。

店里的招牌就是烤肉，京城除开闻名的铜锅涮羊肉外，另一种传统式吃法炙子烤肉，香气四溢，巨香诱人，也是很多京城老人的最好。

据说这类炭火烤肉方式始于边塞，由蒙古人传到京城，还有说更早的是匈奴人，这都没得考。

做法是将切成小块的牛肉、羊肉用葱、姜、料汁腌好，有的地方还改成片，然后用松木和松果做燃料，上面架块铁板，在铁板上烤，味道非常好。

现如今的是在传统工艺上、味儿层面都经过无数次改进，变得更加适宜人的口感。

……

再说朱雪峰他们，别看人多，可年纪都有点小，进了馆子坐下来后，还是有些拘谨放不开，应该都没怎么下过馆子。

高博应该是来过，朱雪峰就交给他来安排，倒也井井有条，还真是个人才。

一会工夫，高博就点了一份牛肉，羊肉、五花肉、牛舌等等好几盘，还有些青菜、辣椒、黄瓜、窝窝头什么的，真是不老少，高博边上菜边介绍。

“今儿个让大家开开眼，他们家，别看店小，那活好啊，这烤肉的话梅味很突出，烤牛肉味道超正宗，肥瘦羊肉味道纯正，再加点孜然、辣椒，那叫一个绝了，一会儿大伙好好尝尝。”

桌子中间的大铁盘下，黄橙橙的像个盆的是个铜火锅，松果和松木已经点上了火，铁盘上刷了一层薄薄的油，无色的火苗舔着锅底，油一会就发出滋滋的声响。