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第81章 杏脯煎的滋味（第1页）

结果晚上还没到饭点，王从钰却提前回来了。

不光如此，他手里还拎着几方油纸包裹着的东西。

看起来像是糕点一类的东西。

苏逢春见推门进来的是王从钰愣了一下，“王公子？”

王从钰将油纸包裹放到了面前的茶几上，然后冲着苏逢春笑了笑问道，“苏姑娘可是好些了？“

“嗯，“苏逢春开口，”好些了。“

虽然嘴上是这么说，但是眼睛却早早的移到了王从钰放在自己面前的油纸包，上面用红绳仔细地打了个十字结，还用红色的印章写着苏式点心。

点心看起来油汪汪的，因为里面的油脂都渗了出来，殷在了厚厚的油纸上面。

苏逢春本来中午就没吃多少，这会儿看着那油纸包才后知后觉的感到了饿意。

“这是什么呀？“苏逢春整个人简直都要贴了上去，口水也不断地从嘴里分泌出来。

王从钰看苏逢春这样的模样便知道自己这糕点算是投其所好了，将上面的红结解开，露出里面的点心。

一股子甜香味一下子窜进了苏逢春的鼻腔。

王从钰一共带了两种点心，一种是糖渍青梅，一份杏脯煎。

苏逢春哎呦了一声，甜甜的冲着王从钰一笑，“王公子莫不是我肚子里的蛔虫吧？我正念叨着这一口呢。“

开心过了头，苏逢春说话也是无所顾忌，脱口而出的话让王从钰一愣，然后就是粉红色的疑云又爬上了他的面容。

不过这会儿苏逢春可没工夫注意王从钰，她一门心思都放在了点心上面。

王从钰还是有些害羞，索性岔开话题道，“这是廊街头的那家苏式点心铺，这糖渍青梅和杏脯煎都是他们的招牌。“

“每到秋日，他们的点心铺就要排起好长的队。“

“我想着苏姑娘还在病中，定然没有胃口。“王从钰说到这里又害羞的一笑，然后才继续说，”吃些酸甜可口的也开胃。“

“而且我来之前问过姜判院，这些都是可以吃的。“

“不会加重苏姑娘的病情。“

苏逢春没想到王从钰给自己打点的如此之多，心中也是十分感激，“有劳王公子了。“

“这没什么。“王从钰认真的跟苏逢春说，”只要苏姑娘的病能早些好，这都是小事。“

“不过这杏脯煎还是刚出炉的最好吃，待苏姑娘康复了我再带苏姑娘去尝个新鲜。“

苏逢春自然是欢快的点着头答应了，拿起采荷递来的筷子小心翼翼地夹起一块儿杏脯煎送入了自己的口中。

这杏脯煎还是时令的点心。

每每只有秋日杏子成熟的时候苏式点心铺才会开始做。

这杏子的选择还颇有讲究，需要用阳高京杏才能做出来这一口美味，其他的杏子要么是个头不合适，要么是太过于甜不适用制成杏脯。

而这阳高京杏，大小适宜，酸度也恰当。最重要的是里面的核儿小，切成大小均匀的杏片后才好进行腌制。

杏子用糖水均匀的涂抹以后就放到太阳底下晾晒，秋日京中干燥，大概七日就能将新鲜的杏片晾晒成杏脯。

再将完成的杏脯切碎了，和着青梅汁和冰糖一起煮了，煮到水分蒸发到果泥状，再撒上一把木薯粉搅拌成团状。