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第310章 食在广州。（第5页）

“易牙是中国第一个开设私人餐馆的人，因为他太善于做菜了。他总结出，要做出菜，那就必需掌握水，盐，与火的调和使用。因为他的厨艺实在是太好，所以便得到了齐恒公的接见。

一次，齐桓公国事劳神，患上了失眠症，夜里睡不着觉，想起烦心事就翻来覆去，唉声叹气。易牙就对齐桓公说，国君您反正也睡不着觉，要不我给您做点东西吃？俗话说心情不好的时候胃口就会大开。齐桓公一想也行，就说，那你就做两个菜下酒吧。易牙穿衣起床，抖擞起全部精神，然后做了一桌子菜，色香味俱全。齐桓公立马来了精神，大啖一顿。第一口下去，滋味鲜得差点连舌头都吞下肚去，结果连酒都忘了喝。吃饱之后，齐桓公一觉睡到天亮，失眠症不治而愈。”

（

虽然讲的是菜。

但仅仅只是讲如何做菜，那可不行。

关于饮食，关于膳食这一块，他可体现着无比精深的文化。

这不。

之前江宁讲做菜讲到了商朝时期的伊尹。

这会儿，却是讲到了春秋时期的易牙。

“不过，春秋时期除了易牙之外，还有一位非常厉害的厨师，这个人叫做太和公。”

“太和公是谁？”

“太和公可能没有人知道，大家不要急。”

江宁继续说道：“太和公长期生活在太湖之滨，擅烹水产为原料的菜肴。他烹制的炙鱼，名噪天下，曾得到吴王僚的赞赏。吴公子光为了谋夺王位，设计刺僚。但可惜不知道怎么接近僚，于是公子光就派专诸到太湖向太和公学烹炙鱼手艺，学成后，吴公子设宴请僚，并令专诸在献炙鱼时刺杀吴王僚。”

这便是专诸刺撩的故事。

这里面的公子光，就是吴国大王阖闾。

吴王“撩”就是“阖闾”的堂哥。

如果你对太和公不知道，这没关系。

可是。

当江宁专诸，吴王僚，公子光这一些人的历史都说出来后，你就知道太和公不平凡了。

“没想到吴国宫庭之变，竟然与厨师有着巨大的关系。”

“这绝了，一下子我就感觉中华美食文化，无比的高大上。”

“那可不。江宁老师不是说了吗，中华有五千多年的历史，这历史体现的可不仅仅只是诗词歌赋，宫庭政变，同样还有吃这一块。民以食为天，几千年的饭食文化，我觉得并不比诗词歌赋差多少，只不过以前大家不注意罢了。”

众人听着江宁的解释，却是有一种茅塞顿开的感觉。

同时对于中华美食，也有了全新的看法。

江宁点了点头，说道：“在宋朝，还有一位叫做刘娘子的名厨。高宗继位之前，她就在赵构的藩府做菜，宋高宗想吃什么菜，她就在案板上切配好，烹制成熟后献食，高宗总是十分满意的。按照宫廷规定：主管皇帝御食的负责官员叫尚食，只能由男人担任，而且是个五品官，刘娘子身为女流，不能担当此官，然而皇宫里的人多称她是尚食刘娘子。”

“另外，在宋朝，还有一位女子厨，她叫做宋五嫂，是南宋年间从河南开封逃难至杭州的一位女厨师，因丈夫姓宋排行老五，人们就称她为宋五嫂。在杭州钱塘门有一片小食店，当时从北方逃难来杭州的中原人很多，有官有民，大家思乡难归，很想尝点乡味以解乡思。宋五嫂家卖的鱼羹，正是传统汴京风味，颇能招徕异乡之客。有一日高宗赵构也闻名品尝，特派太监来，叫宋五嫂做了鱼羹送进宫，连皇帝都爱吃。此后，宋嫂鱼羹身价百倍，于是名声大振……”

一口气。

江宁讲解了历史当中那一些知名的厨师。