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第320章 嗯，做菜就是这么简单，大家学费了（第4页）

江宁老师给他们带来了方向。

只要未来他们按着这个方向，那么，苏菜的辉煌，也就不远了。

……

“江宁老师，那个练习刀功有没有什么秘诀？”

“没有。”

“啊……那怎么破？”

“多练，所谓熟能生巧，练得多了，自然就掌握了。”

第二天。

看到一众网友切出来的文思豆腐，江宁笑得牙痛。

这些家伙的刀功，简直小孩子水平啊，还好意思发出来。

不过也好。

在这样全民参与之下，这却是让很多国人对于做菜有了很大的兴趣。

特别是刀功。

之前大家对于做菜，并没有太多的讲究。

或者哪怕就是之前大家的讲究，最多就认为，做菜讲究的应该是调味与火候。

可现在，江宁却是颠覆了大家的三观。

原来做菜，最为重要的并不是调味与火候，而是刀功。

至于为什么是刀功。

那就是。

只要刀功练到了家，那么，味道与火候自然也能深入其中。

比如文思豆腐。

为什么文思豆腐味道清甜，其实就在于切豆腐。

只要豆腐切的越细，那么他就越为的清甜。

又如其他的菜。

只要伱将菜切得越薄，他便能更好的入味与受热。

只要受热均匀，味道也自然融入其中。

到时候，哪怕你想将菜做得难吃，恐怕也不会了。

所以这就是为什么七分刀功，三分火功了。