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373 水盆羊肉（第1页）
麦秸巷裡行人绝迹，街道司的差役正奋力洒扫，巷子裡瀰漫着澹澹的薰香。
众内侍已将吴记川饭的雅间收拾妥当，桌椅都已临时替换成官家的御用之物，屋裡也已燃起炭火炉供暖。
灶房裡浓香满溢，直往一众内侍的鼻子裡鑽，陈俊回想起试菜时的美妙滋味，禁不住直咽唾沫。
吴记的店员陈俊大多识得，唯有徐荣是生面孔，适才已经引见相识。此子看着年幼，手法却十分娴熟，吴掌柜相中的人，果无平庸之辈。
众人正着手备料，依旧分工明确，配合默契。
一共八道荤菜，数两道羊肉菜的耗时最长，因此先行烹製。
一道是陝西的传统名菜水盆羊肉，以羊肉、羊骨、羊油为主要食材，配以小茴香、乾薑、八角等调料，讲究汤清肉烂，上桌后再配两片月牙饼，把肉夹到饼里，一口肉，一口汤，汤鲜肉香，那叫一个地道！
另一道是红焖羊腩，配菜选取香菰和冬笋，先将香菰和姜块下入油锅爆出香味，再下笋块、羊腩块及各色味料翻炒均匀，加水没过食材，换瓦煲盛装，置于炭火炉上以小火煨煮。
将水盆羊肉炖上后，继而筹备其他菜料。
及至午时，万事俱备，只待御驾亲临，便可开锅烹餚。
赵官家却迟迟未至。
陈俊起初不以为意，他知道官家与圣人会先游幸相国寺，圣人虔心礼佛，稍作盘桓也在情理之中。
岂料，这一等便是半个时辰！
这下莫说一众内侍，连吴记的一众店员亦觉事有蹊晓。
吴铭忍不住问：「许是官家改了主意，决定在相国寺用膳了？」
陈俊摇头道：「果真如此，定会遣人知会。既无消息，想来因事耽搁，我等安心静候便是。」
他说得云澹风轻，实则心裡也摸不准，以官家对吴记珍馐的惦念，何至于耽搁这许久？
陈、顾二人交换了下眼神，正欲遣人往相国寺打问，门外忽然响起一声嘹亮悠长的呼喊：「圣驾到」
光天化日之下，国母颈上的念珠竟遭窃取！
——
何其胆大包天！
赵祯龙颜震怒，一众禁卫立时涌入寺内，重重警跸，大肆搜查。
饶是主持禅心坚定，阅历广博，此刻窥见天子怒容，又见甲冑森然的军士四处翻箱倒箧，也不禁面色微变，汗透袈裟。
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