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第527章 回家做饭(第3页)

叶予熙见状,疑惑的问道:“老公,你怎么现在撒盐?”

“不应该是做的时候在调味的吗?”

苏泽听了后,手指敲了敲她的脑袋瓜,“小傻瓜,我现在撒的这个盐可不是用来调味的,这是祛掉蘑菇当中的水分的。”

“啊?”叶予熙震惊,果然自己不做饭,就是不知道其中的小妙招。

随即,她佩服的竖起大拇指,“老公,你真厉害。”

“别夸,再夸你老公都快要飞到天上去了。”苏泽哭笑不得的说着。

干炸蘑菇中蘑菇已经准备好,就差水分出来,趁着这段时间他准备面糊。

这个面糊不能太稀了,也不能太稠了,要刚刚好才可以。

只见苏泽将碗中倒入一半的面粉,一半的淀粉,在向碗中打入鸡蛋,并放入一些调味的佐料。

搅拌均匀后,炸蘑菇的面糊就准备好了,这个面糊是很丝滑的那种。

彼时,蘑菇里边的水分也都出来了,苏泽将蘑菇挤干净,然后把它放入面糊中搅拌均匀。

届时,所有的准备工作做完了,就差炸了。

蘑菇需要炸,烧茄子里边的茄子也需要炸,苏泽准备将两道菜都准备齐全的时候才开火。

由于他买得是圆茄子,所以将茄子最外边的皮削干净,然后将它放入面板中切成滚刀块的形状。

苏泽将切好的茄子放入盛满水的盆里,然后往上边又撒了点盐。

叶予熙见状,疑惑的说道:“老公,这盐还是祛除水分的?”

“这回不是,我这次撒盐的作用是防止茄子氧化变黑的。”

“哦,学到了,学到了。”叶予熙点点头,看来这做饭的门门道道还真多。

现在她终于感受到老祖宗说的读万卷书不如行万里路,而这万里路就是见识。

茄子准备好后,然后将尖椒切成菱形的块。

彼时,苏泽将烧好的开水拿了过来,然后在西红柿的身上浇了又浇,直到它身上的皮脱下来。

看着这些厨房小妙招,叶予熙只觉得很神奇,她特别好奇人们都是怎么发现这些小妙招的呢?

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