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第22章（第2页）

她还想着不愧是大户人家的厨子，一教就会，专业。

“您哪里没有明白呢？”

简宁露出友善的微笑，没关系，她可以多做几遍，20英镑呢，应该的。

她先把手上的水倒进去，让牛肉先炖着，再来专心解答学生问题。

金斯利太太早没了一开始的不屑，此刻牛肉已经炖上了，简宁的操作都停下了，她才感到放松，那种眨眼就错过步骤的感觉太令人心慌了。

“请让我先拿份纸笔。”

金斯利太太认真地说道，快速去拿来纸笔。

将心中的疑问一一道出，简宁逐一解答，还给了一些小技巧，金斯利太太的表情从疑问，到恍然，再到敬佩，最后为一开始的态度认真道歉。

只除了在“适量”问题上依旧有些小小的困惑。

“以您的水平，是否考虑来汉诺威公馆工作呢？您比我更适合这个岗位。”

即使目前简宁只展示出这一道菜，但金斯利太太毫不怀疑简宁的厨艺，很多经验不是一道菜能练出来的。

“我并没有这个打算。”

简宁摇头，随手检查了下金斯利太太的笔记，确定没什么问题了，说道：“好了，接下来你自己试着做一次吧，我会在旁边看着的。”

！！！

金斯利太太一下子又紧张起来，这，这么快吗？啊是，管家让她尽快学会来着。

“…好的。”

金斯利太太深呼吸，谨慎地开始处理食材，严格按照简宁的步骤。

见她严谨得如同做实验，简宁眼角抽了抽，没说什么。

中途指点了下火候问题，还有适量的盐，简宁用一个勺子来尽可能量化，“这样的锅，大概放半勺，具体你多做几次就有手感了。”

第二锅牛肉炖上，金斯利太太擦了擦汗，颇有成就感。

她们没有停，厨房很大，不止一口灶，简宁拿出牛骨，“如果用高汤替代水，味道会更浓郁，现在我教你吊汤……”

简宁自己卖牛肉卷，为了降低成本和工作了，是直接用水的，现在正式上餐桌，简宁得让它发挥出原有的魅力。

高汤步骤很简单，牛骨焯水后，加姜片、大葱、白萝卜、胡萝卜、香料包，全加进去一起煮，不加盐，每次可以多做些备用，大部分炖菜都可以用高汤代替水。

管家并没有要求简宁教卷饼做法，简宁趁空档时间，也一起教给金斯利太太，这个很简单，金斯利太太一学就会，挫败感都少了许多。

第一锅炖牛肉熟了，简宁打开锅盖的那一刻，金斯利太太彻底明白小姐为什么一直不满意她做的炖菜了。

当初带回来的牛肉卷已经放置了一段时间，都能让金斯利太太嫉妒不满，如今刚出锅的更是浓香扑鼻。

“哦，天呐……”金斯利太太深深吸了一口香气，陶醉不已。