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第47章（第1页）

第章

简宁按照一锅两百份的标准定量，称量好的食材和调料都放在固定的位置，加强记忆。

果然，她们配合两次后就基本记住流程，做出来的味道有她八分水平，再多练习几次就能出师，普通客人分不出什么区别。

简宁斟酌着修改了部分配比，告诉露比之后可以更大胆一点，炒牛肉不用怕糊，煎够时长。

“嗯，我记住了！”

露比幅度极大地点了下头，她今年才十四岁，却已经在孤儿院掌厨两年了，个子有一米七，人很瘦。

算上简宁示范做的一锅，现在已经有六百份的炖牛肉，让它们在炉火上炖着，正好这时候皮普带着三个孩子跑进店里，“我们来了！”

他们是过来帮忙做卷饼和卷牛肉馅的，原本是莎拉带着几个大孩子在孤儿院做，但今天被带来学炖牛肉了，卷饼就稍微推迟一点。

简宁也加入进去，平底锅和铁板同时工作，一个铁板上同时能做八片，几人分工合作，做了快九百个卷饼，等卷饼准备好，牛肉的火候也到了。

三个人在制作台边上站成一排，制作台的一端，蒂莉举着勺子，一勺牛肉扣在饼上，下一个人就传递到后面，等后面的人都在卷牛肉卷了，下一个就留下自己卷。

另一排由露比来分牛肉，这个她们做得熟练了，一勺下去肉菜均匀，份量几乎一致。

简宁看了一会儿，突然发现少了什么，“U”型厨房中间可以再加一张长桌，这样效率更高，回头问问莎拉那个学校还有没有长桌，再买一张。

今天上午，众人一共做了六百多个牛肉卷，并多出两百多张卷饼。

“莎拉，除了赛马场，也可以去教区行政厅附近试试，那里人不少，生意可能会不错。”

简宁临走时说道。

莎拉一愣，行政厅？“好的，我知道了。”

回去后简宁也闲不下来，赶紧帮格丽塔将剩下的订单做好，下午送到海德公园。

她们现在还未开始送餐，依旧是等着客人来取，简宁骑上送货三轮，带上菜单，前往划定的区域范围寻找客户，从下下周开始，她们就能正式转变营业模式了。

莎拉在简宁走后，带着所有人推着板车先去赛马场，刚到门口就有人看见了，熟练地先来买上两个带进赛马场。

将板车和大部分人都留在这里，莎拉自己带着十岁的瑞克去行政厅。

这里就是简宁申请营业执照的地方，在本区最中心、也是最整洁的的大街上。

行政厅大门口站了两三个和莎拉一样来卖吃食的人，这里每天都有很多人来往办事，为了节省时间，他们中午通常随便买点东西填填肚子。

莎拉两人一共带了七十个牛肉卷，提着大篮子站在大门外的街道边，进出的人都能路过。

确定位置了，莎拉就拿出一个牛肉卷，用小刀分成两半，一半给瑞克，一半给自己。

他们也摆了不少地方，早有了一套经验，一开始买的人或许不多，但只要有人开始吃，旁观者就大概率也会来买，所以现在他们每到一个新地方，就自己先打开一个，慢慢吃。

行政厅门口虽然没有明确规定不准叫卖，但一般来这里的小贩都会保持安静，篮子放在台阶上，人站在旁边，有客人路过就打开篮子给对方看一眼。

长时间停留在行政厅门口，身边还有篮子的，一般都是卖食物的，一眼就能认出来。

平时牛肉卷都留着卖，他们自己其实都没吃过几次，尤其瑞克，之前去火车站的时候，和小伙伴们分吃了一个，念念不忘。

今天他能吃整整半个，非常珍惜，吃得很是享受。

莎拉稍微能忍一点，吃的时候不忘注意有没有客人。

“这是什么？”