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第82章（第1页）

第82章

福斯特公司办公室，七名文职员工，一齐看着办公室地上的好几箱账本，这都是公司名下店铺工厂的账本，就连埃莉诺看到的时候都有一瞬间后悔。

“咳，前面的旧账可以慢慢整理，先把最近两个月的做出来就好。”

简宁都有点不好意思看她们的表情了。

今天她带人把以前的账本全搬来这里，时间久的已经搬进档案室了，现在面前的都是近三四个月的。

这里面有会计师的报表，有店员记的流水账，每家店都分了好几本，营业账簿、采购、支出……然后交给简宁三人核对整理，三人都不是专业的，现在做了一半让人接手确实很麻烦。

现在开始重新建立完善的财务体系，更是工作繁重。

埃莉诺长舒一口气，蹲下检查了下，稍微安心，写的还算清楚，应下道：“好的，先生。”

说着将账本分配下去，每人要负责两三个项目，人事表格也要重新整理，而且后面新的账目还会不断送来，这段时间怕是会很忙。

看她们一人分了一些，很快进入工作状态，简宁满意地点头，专业的就是好。

埃莉诺等人能这么有干劲，主要动力还是简宁提供的薪资够高，足足比外面教师、簿记员高一倍，而且公司环境好，氛围好，包容性高，她们去哪里也不会有比这个更好的待遇了。

工厂已经进入改造阶段，莎拉和皮普一直守在那里，每天汇报进度，地板已经重新加固了，招聘新工人也在进行中，酱料厂的待遇很好，不缺报名者。

“等新厂开起来，原来的两个作坊，要停掉吗？”

某天在办公室给简宁汇报时，莎拉问道。

旧作坊的产量在新厂面前最多是个零头，继续开的话有些鸡肋，莎拉的想法是把员工都带走，作坊直接关停。

简宁却摇头，“不用，继续开着，我要把它改成中央厨房，做半成品。”

莎拉不明白，但做笔记。

“中央厨房里提前做好半成品，像是处理好的鱼肉、土豆、土豆泥、预烤面包，所有可以提前制作的，再每天送去快餐店里，快餐店的员工只需要油炸或复烤，马上出餐。”

简宁说道。

原先的餐馆，是员工前一晚配好腌料，早上预制半成品，等待客人点餐，因为都是老员工，手脚麻利，所以效率没怎么低，但换了新员工就不一定了。

简宁又不是打算只开一家分店，为了之后连锁店可以铺开，她必须先把半成品搞出来。

“这样冰块的成本就要增加了。”

莎拉计算着作坊到两家店的路程。

“但不是不能承受，提高的营业额足以弥补这部分成本，而且码头到作坊的距离比到餐馆的距离更近，运送原材料更方便，这个路线可以。”

简宁肯定道。

经过一番商量和解释，莎拉明白要怎么做了。

“对了，你问问基恩先生愿不愿意成为我们的烘焙顾问，每周去一次中央厨房就可以了，平时他可以继续开面包房。”

简宁又说道。

基恩做新奇古怪的甜品不如简宁厉害，但传统面包上他很拿手，这两年多，不管是正的方的、小麦黑麦的汉堡皮，他都能完美消化，就是产能不足。