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第1231章（第2页）

楚毅点了点头，几位老师傅都是高新聘请过来的，不但要负责培训教导，还有各种配方和供应链都要帮忙解决。

秦依依跟在楚毅后面，对参与这种事情非常感兴趣。

胡曼妮早被打发了，跟朋友玩去了。

蔡怡则在旁边做记录，手里总是拿着笔记本。

“楚董，初次见面，您好。”

“不用这么客气，材料都准备好了的话，我们先尝一尝味道，毕竟关乎到后续的门店经营。”

自己店里搞出来的东西，楚毅当然要亲自品尝。

当初，雅客雅思也是这样一步步过来的。

如果他自己都觉得不好喝的东西，怎么会拿出去卖。

秦依依搓了搓手，对于参与进来很期待，有点小激动。

心心念念的火锅店，终于有了哎。

楚毅见状调侃道：“你当老板娘怎么样？”

“你见过把自家店吃穷的老板娘吗？”

秦依依似嗔似娇的说道。

此时，两位老师傅开始准备了。

“这个是我们那边的锅底炒料，都是炒好了真空包装，锅底的话很好解决，跟厂商合作，还有就是牛肉的部位，我们那边比较讲究……”

潮汕那边牛部位一般用牛的脖仁、吊龙、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、肥胼、胸口勝、嫩肉……

这些部位涮火锅比较好吃，其中吊龙就是牛脊，其特点是鲜甜而弹牙。

“我尝过一次胸口朥确实弹牙很嫩，烤出来也很好吃。”

“楚董说的对，胸口朥烤出来撒上辣椒面或孜然粉味道非常棒。”

老师傅眼前一亮，像是打开了话匣子。

楚毅看向蔡怡：“做记录。”

“好的。”

蔡怡知道这些都是要运用到实体店里的东西。

比如潮汕火锅牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。