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409 巧妇难为无米之炊（第7页）

「每一集，一个核心。」

许鑫放下了茶杯，不紧不慢地说道：

「比如我在《时间》的分集创作时，我的灵感就是余光中的《乡愁》这首诗。家乡的味道，是每一个出门在外的游子魂牵梦绕的思念，与辨别身处环境的味觉密码。也是他们对于故乡寄托情感最重要的慰藉。

所谓「食色性也」，不同阶层、不同文化、不同地域的所有人都离不开「吃」，而通过「吃」这条纽带，我们可以看到农人是如何生产作物，料理人如何制作、食客如何品尝......这一整条的闭环过程，是我们国家千百年生息繁衍、迁徙生存的最佳体现。

农家菜，乡土菜，潮流菜，客家菜......我们的菜系，厨师的帮派，甚至南北食客对于同一

食物不同的味觉追寻，这些都是把我们整个国家的人.....」

说到这里时，他做出了一个双手互相抓握挤压的动作：

「汇聚到一起的过程。这是整个《舌尖》创作的核心思路。我们想给大家在表层现象中展现出来不同地区的食物风味。

让一些眼界窄一些的人意识到......原来脱离自己熟悉的生存土壤之外，我们还有那么多可以让他产生大快朵颐冲动的美食。

但在内里层面，我们是通过「吃」来海纳百川，融合民族、国家、文明的千百年历史繁衍。

「那故事的主题趋向呢？是直白的食物说明？还是......」

另外一个人问道。

「不，就是记录普通人的故事。」

「许导亲自去拍？」

「当然不是......咱们国家这么大，不说多吧，就按照时令来拍，那少说也得三五年的时间。我倒是可以......问问题是咱们也不能可着我一只羊往死里薅吧？」

「哈哈哈，那肯定不能。」

一个玩笑让整个会议室里的氛围变得相当轻松。

「我听说......咱们这次不是打算外聘摄制组幺？

对吧？」

听到他的话，罗铭点点头：

「没错。这次我们都是统一向外部征集预案，拍摄团队的话也是采取「项目制」，总预算项目、人员、食宿、的标准都是采取竞标

统一由台里把控，但拍摄进度是由项目团队进行。」

言外之意，在「大框架」的基础上，拍摄环节不受体制内制约，要自由一些。

当然了，这个自由也是相对的。

最后的节目内容，还是由他们自己管控。

「那就是了。如果这部纪录片要进行拍摄，那么我组建团队后担当导演的同时，会分别指派团队内的分集导演拿着提前做好的项目资料去拍摄。拍摄后再由我自己来把控。」

许鑫这话也合理。

毕竟这部美食纪录片许鑫的思路是按照时令来拍，那么有些东西可能在特定季节拍完南方，北方那边就已经错过了。

接着，会议室里的人就团队组建，以及纪录片内一些职位的细化做了些说明后，开始进