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第44章
赵李村的屠户杀了一头猪,听闻消息,陈知立马拿了钱提上竹篮去买肉。
天气好,太阳暖和,人们愿意出来走动,要是风雪天,人人都恨不得缩在屋里。
他一路遇见人,满面的笑容,嘴上闲说两句,脚下始终没停。
裴有瓦平安回来肯定是件高兴事,今年还发了一点偏财。
一想起家里多出来的十两银子,他就难以抑制喜悦。
到屠户家后,果然有两扇新鲜猪肉挂着。
上好的五花肉割了三斤,陈知又看上后腿一块漂亮的瘦肉,他琢磨一下,干脆割了五斤,还买了肋条骨和两根大骨头棒子。
三斤五花肉六十六文,瘦肉便宜点,一斤十八文的价,五斤花了九十文,骨头便宜,二十几文就买了不少。
出来买一趟肉就花了一百八十文,比起赚的那些,倒不算什么,更何况不是天天这么花。
陈知已经打算好了,今天煎肉吃,明天炖骨头汤,后天包大肉饺子吃。
路上跑了将近两个月,在外奔波,偶尔才能吃顿荤腥,可不得给裴有瓦好生补补。
一回家,陈知就喊长夏进灶房打下手。
他系了襜衣切肉,五花肉和瘦肉都切了不少,全是肉片子。
长夏打开柜子,从里头拿出铁烤炉,洗净擦干,先放在一旁,转而去洗白菜萝卜。
陈知将肉片子切好,几个小罐小坛子在案台上摆开,是梅子酱、酱油、花椒还有盐。
腌肉时放一些梅子酱,肉软不说,还有股说不上的酸甜,恰恰好融进肉里,不会那么腻,反而是一种独特风味。
这是金梅镇那边的吃法,赵连兴一行人往那边跑,知道这个,打听了记下,回家教给自己媳妇或夫郎,吃着果然不错。
长夏一直跟着在灶房干活,早就会腌肉了。
五花肉片和瘦肉片分开腌,两人一人抓一盆,好让腌料均匀些。
光吃肉肯定是不行的,长夏切好菜,没有立即炒,离吃饭还早呢,腌肉得一阵子。
太阳好,裴曜坐在院角,一边晒太阳一边给他的木头上色。
浅碟里,深黄和褐色占了大半。
刻好的木头明显是只三条腿的蟾,他打算做一只金蟾出来,因不甚熟练,笔尖落下之前,总要端详思索一下。
夏天秋天下雨时,癞蛤蟆最多,有时没留意脚下,还会不小心踩到。
但谁做这个,疙里疙瘩的,看着就丑。
他其实是想做两只小绿蛙,大大的眼睛,鼓鼓的肚皮,可惜去颜料铺里问了一圈,青色、绿色的料都很贵。
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