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第100章
“功德美事?呸!我看你是要给宫里人喂屎!”
佟国纲破口大骂,立刻要下人把臭豆腐都扔到茅坑去。
三阿哥飞身扑到臭豆腐前,“不——不可以动它们!这是我的baby!”
佟国纲:“我看你才是卑鄙!你出宫来找我,我以为你是惦念我,结果你就是让我带你来买这个!”
三阿哥想了想,“所以……佟大舅你是吃臭豆腐的醋了吗?你不要这样想,我跟臭豆腐只是玩玩而已,你才是我真正的好盆友鸭!”
“呸!谁跟你是好友!我是你长辈!你把这些脏的臭的带进宫,我怎么跟皇上交代!”
三阿哥:“那就不交代呗!你不说,我不说,谁知道咱们私底下有这样的交易呢?再者我要为臭豆腐正名!臭豆腐只是气味大,其实不脏,它是发酵产品。如果制作过程很脏,有其他杂菌,反而做不成好臭豆腐了!发酵的事,怎么能说是脏呢?”
佟国纲扶了扶额头,他头好痛,“我不想听你说这些,反正这东西不能带进宫里!”
三阿哥又想了想,“那……好吧!”
三阿哥让下人们把这些臭豆腐送人,或是拿去分了,挺好的东西别浪费了。
佟国维心中狐疑,三阿哥这么轻易就妥协了?不像是他的风格啊!
“你真的放弃了?”
三阿哥很诚实,“怎么可能!等我甩脱你,再来买这些。”
到时就没人来啰嗦我啦!
佟国纲:“……”
他叹了口气,让下人们再雇一辆车,把臭豆腐搬上去。
三阿哥知道,这是佟国纲的妥协,他激动地抱住佟国纲的胳膊,“大舅!你也支持我啦!”
佟国纲甩脱他的手,“谁是你大舅!没大没小!回去后不许提我的名字,我跟你一点关系都没有!”
三阿哥冲他比心,大舅,我就知道你嘴硬心软,感谢大舅支持我的事业!爱你呦!
三阿哥采购了一些臭豆腐,然后又去木匠那里买了一辆独轮小推车。只有这两样东西还不够,回到宫里,三阿哥又想办法弄来一个平底小锅,弄来一些香料和炭,摆摊的东西就准备的差不多了。
臭豆腐味道大,但也没大到漫天飘散的地步,三阿哥腾出一间屋子,专门用作他摆摊的厨房。他当时把臭豆腐弄进宫的时候,守门的侍卫都没闻到,如今有个单独的小厨房,那就更没妨碍了。
自从决定摆摊,三师傅的一天,就从油炸开始。
早晨天不亮,勤劳的三师傅就从被窝里爬出来。他穿上罩衣,戴上厨师帽拢住所有头发,烧热油锅。这时候,他的好伙伴柏江就会从膳房取来最新鲜的豆腐。
三师傅利落地将豆腐切成一指宽的薄片,而后扔进油锅里炸透。当白嫩的豆腐染上金黄色,三师傅就会将它们捞出油锅。
这时候的豆腐外壳酥脆,里面还是独属于豆腐的软嫩,直接吃就是极好的。但完美主义的三师傅不会就此罢休,他还需要别的工序,为这简单的油炸豆腐增添光彩。
精美的珐琅瓷盆里倒上白面,一半热水一半冷水,将面粉和匀。揉面看着简单,其实里面大有讲究,水多了面太软,水少了面太硬太干,一定要水量适中,烙出来的饼才会柔软劲道。
面团揉好放在一旁,三师傅接过柏江手里的活计,将洗干净的包菜切成细丝,用盐卤上。
完成这些动作后,三师傅和柏江就可以歇一歇了,剩下的事情就要交给时间。吃饭不能着急,只有耐心等待,才能进行下一道工序,收获真正的美味。
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