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第三百六十八章 从舌尖上看故乡（一）（第2页）

轻轻咬下，滚烫的汁水立刻涌进了嘴里，不过贝尔纳黛好歹也是个天使，并没有像那些第一次吃汤包的人一样烫到嘴。

她轻轻将汤汁吸入口中，蟹黄与蟹粉的鲜味一瞬间伴着海带高汤的鲜味一同涌入口中，素食高汤的清雅味道，与蟹黄馅的咸鲜彼此泾渭分明，被汤汁浸润却仍旧韧性十足的包子皮更是让口感上也不会逊色分毫。

贝尔纳黛的大脑迅速的根据味道分析出了这蟹黄汤包的制作流程，但精神上还是选择先感受一下食物的味道。

似乎是考虑到食量的问题，点心的数量都不多，贝尔纳黛又尝了尝虾饺、烧麦和馄饨之后，轻轻点了点头。

味道比起现代的美食毫不逊色，考虑到这种饮食文化并没有流传，应该并非现代不断改进的结果，这说明guxiang拥有发达的美食文化，区别于烤、炖、煮的手法，应该是使用蒸汽进行加温，这样做似乎能够节省燃料，但这和之前的推测有些矛盾，一个富有的帝国，为在食材做到了如此多的工序，但却在烹饪方式上选择了节省？或者说，是为了能够同时烹饪更多的食物？

想到这里，贝尔纳黛心里冒出一个有些特别的念头，有没有一种可能……种烹饪手法最广泛的使用者，是平民？

这个念头一经升起，便让贝尔纳黛产从心底否定，毕竟平民与美食无缘，这是所有人的共识，美食就意味着更多的消耗，普通人怎么可能会有机会研究美食？而有钱人更不可能研究怎么节省，就算偶尔研究出来了，为了保持体面，也绝对不会公开。

“也许仅仅是帝国疆域内燃料比较缺乏？”贝尔纳黛用这样的想法进行解释，但紧接着，撤下餐盘的女仆，再次端着四个盘子走了进来。

“前菜四品，分别是一品鲍鱼、麻辣肚丝、红烧鹿筋、陈皮兔肉，前菜这个不用解释了吧，就是类似于因蒂斯松露鹅肝、爆米花之类的定位。”

斯诺看着贝尔纳黛那有些错愕的眼神，似乎已经听到了“这才是前菜”的声音，而贝尔纳黛此时思考的，却是另一个问题——

这个故乡的疆域究竟在哪里？

从面点来看，显然是农耕文明+沿海的设定，但现在食谱中却出现了鹿筋和兔肉，这让她又不得不考虑内陆环境和狩猎习俗。

贝尔纳黛有些失神的吃着四道“前菜”，随着烹饪方式在脑海中被本能所解析，她渐渐开始理解斯诺中午说的需要时间是什么意思了。

只是，能够搞出如此奢侈的烹饪步骤的厨师，为什么会去烹调一些奇奇怪怪的部位呢？

肚丝、鲍鱼也就罢了，可筋……那东西不是应该拿来做弓弦的嘛？

这个帝国已经奢侈到能把这东西拿来吃了？

贝尔纳黛夹起鹿筋送到嘴边，随着贝齿轻咬，这鹿筋先被制成干货，然后再以鲣鱼高汤泡发到八成开，最后以酱料红烧的过程在她的脑中展开，特别是那种独特的黏唇感，彷佛正在进行一次热吻……

虽然贝尔纳黛并不知道热吻是什么感觉，单这玩意就给了她这样的印象。

“又是隐匿贤者那边传来的奇怪知识！”