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“但他们现在学聪明了,都知道给你干活有饭吃,所以……都抢着干!”
“我也是刚刚才知道,他们一晚上不仅把你那些都种下了,还又垦了不少荒地,挖了几个大树坑,说等你下次来种树——”
说真的,安东今早看见这些犯人的成果后都在暗自腹谤。
总觉得他这越来越不像监狱了……
比特么外头的农场干的都好!
“唐啊,要不再收拾点别的啥?整一顿呗!”
唐磊无奈的在后厨转了圈。
“面筋面浆倒是还有,没汤底了……”
“那就整个油茶吧!”
大夏的油茶有两种,一甜一咸。
用得上面筋的这种,就是咸口的,和胡辣汤算是兄弟。
因为这东西是豫州传到皖州皖北后变种了的。
和皖北离奇的一个村一个口音一样。
这汤的名字也是一个地一个样。
什么“马虎汤”,“麻糊汤”,“辣糊汤”。
浇进豆腐脑里,还能变个新的,只要不碰甜党,也是一样的好吃。
要说和胡辣汤有什么区别。
一是底汤不用荤汤用素汤,清汤。
煮的时候,会加些菜籽油,所以称油茶。
二则是面筋不一样。
油茶里的面筋不是扯碎的,而是拿俩长木棍架着,放开水汤锅里。
边烫,边用固定的手势去搅,跟洗衣服似的。
等烫熟了,也就搅顺了落进汤里。
成了丝丝缕缕状。
相比胡辣汤,要更柔顺些。
口味也相对淡,没那么辣,主要突出一个咸鲜。
加些豆腐皮,豆泡什么的。
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