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第五百二十三章 全家一块儿吃饭真幸福！给老人家做冰糖燕窝！（第5页）

“别在外面说了，咱进去吧，楼上已经安排好了午饭。”

韩淑珍和陈燕从店里迎出来，招呼大家进去。

陈燕见到陈美娟就凑到跟前，一口一个陈姨喊得陈美娟很高兴，不自觉就多了个漂亮的外甥女。

来到店里，大家先在一楼参观了一下，然后上楼，去了预留出来的大包房中，一家人围坐在一起。

等陈媛媛跟人换班回来的时候，桌上已经摆了不少充当前菜的各种冷盘。

“姐，表哥的店就在这里，你为什么非要去卖包子啊？”

陈少康一脸不解。

在他看来，自既然是自家人，那肯定找最清闲的工作啊。

陈媛媛在他头上敲了一下：

“以后千万别再这么想了，越是自己人，就越得出力，否则不就成蛀虫了，好好吃饭，下午抽空我带你去清华一趟，让你感受一下那里的学习气氛。”

“我不去清华，我要考中央财经大学！”

陈媛媛气乐了：

“你还真想当厨师啊？”

“废话，我也要像表哥这样，努力学习，努力挣钱，以后只要你表现好，弟弟我送你台跑车！”

陈媛媛夹了一块烧鸡的鸡翅送进嘴里：

“本想带你去买台笔记本电脑呢，既然我弟弟这么大气，那就算了，正好给我省了一笔钱。”

“姐，我错了，等我有钱给你买俩跑车！”

“装南孚电池的那种？赶紧吃饭，你记住老弟，男人志向不是说出来的，而是做出来的，一直挂在嘴边，会让人觉得你很肤浅。”

“喔，我知道了。”

厨房里，林旭正拿着小镊子，从浸泡了三小时的燕窝中挑燕毛。

燕窝是自古以来的滋补名品，富含胶质，最常见的做法就是做成冰糖燕窝。

做的时候，先用纯净水把燕窝浸泡三四个小时，中间换一次水，将原本又干又硬的燕窝泡开。

接着用小镊子将里面掺杂的羽毛和杂质全都挑出来。

这样不仅让燕窝看起来更纯净洁白，而且还能有效去除异味，让燕窝的味道更好吃，更美味。

燕窝丝丝缕缕的，泡软后跟鱼翅有点相似。

林旭将里面的杂质挑选干净后，将这些燕窝按照纹理撕成条，再淘洗一遍，接着放进炖盅里，放两颗去了核的红枣，加入纯净水。

再将炖盅一个个放进蒸柜里，开始隔水炖煮。

燕窝不能直接熬制，否则容易粘锅，得用隔水炖的方式，间接加热让燕窝的胶质融到水中。

这种汤羹对女性比较友好，喝了能美容养颜。