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第916章 吃不惯但尊重（第2页）

正当他暗自感叹时，刚才点餐的大妈领着人热情地端着两碗热气腾腾的卤煮从厨房里走了出来，小心翼翼地放在他们面前。

看着眼前的食物，江初然立马趁机将手从江诚的手中抽开，调侃的说道：“快吃吧，吃饱了就不会觉得冷啦。”

这一招，江诚并没有接。

如果他现在接话，岂不是等于默认自己刚才是故意的？那可不行！

江诚拿过筷子，夹了几块卤大肠放入口中。

他轻轻咀嚼了几下后，满意地点了点头。

猪肝和大肠的口感鲜嫩多汁，调味恰到好处。

浓郁的香气四溢，令人回味无穷。

"嗯，这味道真不错。虽然没有放辣椒，但卤得非常入味，肉质软烂，而且这些内脏也没有任何奇怪的味道。"江诚赞扬道。

眼见江诚满意，江初然眼中闪过一丝笑意，说："一般人都很喜欢这里的菜。这家店虽然看起来不太起眼，但它的味道可是非常正宗的。"

江初然见状也拿起了筷子，夹了一小口之后慢慢的品尝了起来。

只见她闭上眼睛，仔细品味着每一口的滋味，紧接着一脸享受的点了点头："嗯，就是这个味道。"

江诚也跟着点了点头，表示赞同。

眼见服务员端来了炒肝。

江初然赶紧提醒江诚："之前听说你不喜欢喝豆汁儿，这炒肝儿和豆汁儿，这两种东西，有些外地人可能吃不习惯，你先尝一口，别闻。"

看着端上来的炒肝儿，江诚一脸茫然地盯着它。

疑惑不解地问：“这不是叫炒肝儿吗？怎么看起来一点都不像是炒过的呢？反而更像一种黏黏糊糊的食物？”

江初然笑着指了指他们面前的半开放式厨房，解释道：“这就是内脏糊糊啊，你看那边厨师正在做。”

江诚顺着江初然的指示看去，那厨师制作的动作十分的快，看的出很是熟练。

先将切好的猪肝和大肠放入锅中煮熟，接着加入适量的调料，最后将它们翻炒均匀。

江初然继续说道：“你别看他整个过程看似简单，但却需要一定的技巧和经验才能做出美味的炒肝，实际上，炒肝是由蒜头、肝脏和大肠以及淀粉等材料制成的，对于我们本地人来说，从小就习惯了这种味道，所以觉得非常好吃。不过，对于外地人来说，可能会有点难以接受这种独特的味道。”

江诚好奇地问：“那旁边这个煮的是不是你之前提到的爆肚呢？难道也是煮的吗？”

江初然点了点头：“没错，实际上这些食物都是过去老京都那些贫困的人们才会食用的。在古代，贵族们通常只吃肉而不会碰这些内脏，所以这些便宜的食材就被制作成了各式各样的食物。比如这道爆肚，它是将切好的毛肚放入锅中烫熟，然后搭配一碗麻酱一起食用。”