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第二十八章 和小时候一个样！（第2页）

铺上一层荷叶。

然后将整只鸡放在中间，将洋葱和香菇通过鸡肚子上的小窟窿塞到鸡肚子里，再倒上一层腌制鸡肉时，剩下来的汤汁。

这么做可以让鸡肉的味道更浓一些。

同时，又能让烤出来的鸡肉不是那么的干，口感不会那么的柴。

紧接着。

楚默又将荷叶叠好，把放在中心处的整只鸡都包在荷叶之中，然后再封上两层锡纸，做好最后的封装。

他的动作极为娴熟。

每一步都如同行云流水般，十分的流畅。

一套流程下来，总共也只不过用了两分钟左右。

转头看了一眼正在专心致志和泥的赵佳然，他不禁轻轻一笑。

“那就麻烦你再糊上一层泥巴了。”

“注意不能糊的太厚，不然哪怕是我们用了烤炉，里面的鸡肉也会熟的很慢。”

“但也不能太薄了，不然定不了形。”

“那样的话，里面的鸡肉会受热不均匀的。”

“而且口感和香味儿，也会差上很多。”

一番的叮嘱间。

楚默将手中包裹好的湛江鸡，递了过去。

叫花鸡的独特之处，并不在于它的食材，而是制作方式。

哪怕是放眼整个华夏，乃至全世界。

也很少有这种需要用泥巴裹起来，然后埋在土坑里面，用木柴火堆烘烤的美食。

而其中，涂上一层泥巴这步。

更是最为关键，决定了做出来的叫花鸡，到底好不好吃。

让赵佳然来做这件事情，他还真有些不放心。

但让他没有想到的是

对于这步工作。

赵佳然似乎很是得心应手。

接过递来的，用锡纸包裹好的湛江鸡。

她并没有直接将整只鸡直接扔在和好的泥巴中。

而是用手抓起了一把泥巴，翻来覆去的涂抹了起来。

动作算不上娴熟，但却也不算生疏。