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唐都市高新区的夜晚,灯火通明。
银河商超一号店的霓虹招牌在夜色中格外醒目,那是一个简化的星轨图案,暗合“银河”之名,下方是四个简洁的大字——“银河商超”。
开业三天的喧嚣已经过去,门前的花篮还没撤,但人流已经从开业首日的蜂拥变成了平稳的常态。
一号店的三楼,一间不对外开放的小型会议室里,几个人围坐在一起。
窗外能看见整个商场的轮廓,再远处是唐皇城工地的塔吊灯光,像一排沉默的巨人。
于东来坐在靠窗的位置,穿着他那件标志性的灰色卫衣,手里端着一杯从楼下员工食堂带上来的免费茶水。
他旁边的王东来穿着深色衬衫,袖口随意挽起,手指无意识地转着桌上的签字笔。
长桌对面,聂云的坐姿笔挺,但眉宇间那团化不开的凝重,从他进门起就没有散过。
赵明远坐在聂云旁边,这个从胖东来挖过来的店长,此刻双手交叉放在桌上,指节因为用力而微微泛白。
气氛有些微妙。
“数据出来了。”
聂云的声音有些沙哑,他低头看了一眼手机上的统计报表,像是在确认自己并没有看错:“开业三天,总客流九万七千人次,销售额一千零三十万,这个成绩听上去还不错。”
他顿了顿,补充道:“但我们的利润率,只有百分之三点二。”
赵明远的手指动了一下,但没有说话。
百分之三点二。
这个数字在零售业意味着什么,在场的人都很清楚。
传统商超的净利率普遍在百分之五到百分之八之间,做得好的能到十个点。
百分之三点二,勉强能覆盖运营成本,如果把前期投入的设备折旧算进去,账面就是亏损。
“人力成本占比百分之三十七。”
聂云继续说,声音越来越低:“比行业平均水平高出二十个百分点,光是员工的五险一金、底薪、绩效、年终奖池,就把毛利吃掉了大半。”
他放下手机,摘下眼镜,用拇指和食指捏着鼻梁,疲惫得像几天没睡。
“如果这个利润率维持下去,我们的一号店要回本……大概要十五年。”
会议室里安静下来。
空调出风口的细微风声,此刻听来格外清晰。
赵明远终于开口了,声音很轻,但每个字都像在斟酌很久之后才吐出来的:“聂总,是我的问题,促销方案可以再优化,损耗率还有下降空间,生鲜区的周转可以再快百分之十五……”
“不是你的问题。”
聂云打断他,重新戴上眼镜,目光落在赵明远脸上,认真地说:“你已经做得很好了,九万七千人次的客流,百分之九十以上的顾客满意度,零投诉。这些数字,放在全国任何一个商超,都是标杆。”
赵明远张了张嘴,没有说出什么来。
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