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她唇角弯了弯,突然觉得活着似乎也不错。
做酥锅需要的材料很多,藕片、豆腐、白菜、肉皮、猪肉等等都可以往里面放。
白菜要一片片的洗干净,因为变异之后的白菜大了很多,秦韵华每片白菜都从中间掰开,一层层的把准备好的东西铺在锅里面。
“等着慢慢炖上几个小时,入了味就好吃。”
林竹渊不打算回去,林从南出去了,也不知道什么时候回来。
他要留在这里吃酥锅。
“小时候我妈也爱做酥锅。”林竹渊脸上挂着几分微笑,“我记得里面还放着海带,我不愿意吃,我妈还非要让我吃。”
“海带多好吃啊。”杨奶奶感叹了一句,“现在就是想放也不能了。”
锅子就放在客厅里的炉火上慢慢炖,秦韵华怕她们饿了,就去看了看之前做的米酒。
这次酒曲东西准备的齐全,掀开盖子之后就发现已经水滋滋的,酒精味儿不是很重,更多的是发酵之后的粮食香味。
秦韵华拿勺子舀了一些出来,剩下的继续发酵半天,酒精味儿就能变得浓郁许多。
剩下的就是秦韵华和杨奶奶两个人喝的,虽然不会醉人,但是喝了晚上能睡个好觉。
杨奶奶看到就说,“你们稍等会儿,我去煮个红豆,喝米酒怎么能没有红豆呢。”
这一等就是一个多小时,红豆才被煮的软烂开花,杨奶奶就把其中一半的红豆拿出来压成红豆泥。
小紫在一旁看着已经开始流口水,宋白柚和林竹渊两个人在一旁也心不在焉的看着书,时不时就要往杨奶奶这边看几眼。
红豆泥压出沙之后和另一半的红豆一起放到杯子里,把米酒直接倒进去,红豆醪糟就做好了。
杨奶奶给她们做的是热的,秦韵华其实更喜欢喝冰冰凉凉的,米酒和红豆沙会一块儿顺着喉咙滑到嘴里,让人浑身觉得舒爽。
“好好喝。”宋白柚小口喝了一点,脸上露了个笑容,“红豆甜甜的,沙沙的。”
一旁的小紫很快就把那一杯红豆醪糟给喝完了,可能因为之前没有喝过,喝完之后她整个人都变红了。
杨奶奶吓了一大跳,小紫这个样子就像是煮熟了一样。
“不会是喝醉了吧?”
“还真是。”秦韵华过来看了看,要把小紫抱到床上。
小紫不愿意去,她还惦记着在炉火上咕噜咕噜炖着的酥锅,尽管还没有吃到那酥锅的味道,小紫已经能想象那会是多么的美味了。
可惜她的眼皮子有些不受控制了,没一会儿就耷拉下去,闭在了一起。
“这个小紫。”杨奶奶觉得有些好笑,“下次可不能让她喝了。”
秦韵华有些担心她那身红色的皮肤,好在没多长时间红色就褪去了,小紫睡得也平稳起来。
酥锅差不多到了晚上八点多才炖好,掀开盖子的时候满屋子都是香气,和专门用香熏出来的味道不一样,全是让人心安的烟火气。
“给小紫先留一些出来。”宋白柚急忙忙去拿了碗过来,“等她醒了就能吃了。”
“好。”杨奶奶乐呵呵的答应,“酥锅里面东西很多,咱们根本吃不完。”
酥锅的味道是咸香甜酸都占据了,每家和每家做出来的味道其实都有些不同,就和火锅一样,里面不同东西的味道不一样,个人有个人喜欢的东西。
秦韵华喜欢吃里面的豆腐,经过漫长时间的炖煮,豆腐已经吸足了汤底的香味,咬下来一口都还带着汁。
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