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第346章 根本花不完（第2页）

“鹅肝的香味与酒香结合在了一起，油腻的味道也消失不见了诶！”

这还没完，小林龙胆将煎到有些缩水的鹅肝直接丢进料理机，同时还加入了一些坚果！

随着料理机飞速运转，里面的食材眨眼间便被打成了一滩泥！

这边司瑛士的鹅胸肉已经处理完毕，整个鹅肉表皮焦黄酥脆，肉质也是白里透粉看上去竟极为软嫩！

难以想象这是那种口感很差的鹅肉！

司瑛士将鹅胸肉放入小林龙胆提炼出鹅肝油的锅中再度炙烤，将熟度控制在三分后飞快夹出摆盘，锅内倒入适量红酒熬煮至浓稠。

小林龙胆将鹅肝泥加上适量的海盐后装盘，司瑛士也将娇嫩的鹅胸肉摆放中央，淋上酱汁稍加点缀，一道近乎完美的作品便诞生了！

在屏幕中被放大的菜品让所有人一阵惊艳，好漂亮的菜...

谁先做完谁先上，司瑛士跟小林龙胆将这道法式低温慢煮鹅胸肉端上餐桌，精美无比的菜肴令人不忍动筷，鹅胸肉淋上的酱汁让其显得晶莹剔透，仿佛裹上了一层焦糖外衣，外衣之下又会是何等的滋味，忍不住令人想入非非...

薙切蓟手持刀叉，切下一块之后打量了一番，当他看到横切面的时候顿时眉头一挑！

原来如此，真是高明的做法，经过煎炸后的表皮微微收缩，这也让汁水被牢牢锁住，但是时间太久的话鹅肉会变柴，同时纤维感也会更强，但经过低温慢煮之后鹅胸肉本身的汁水得到保存，肉质也软会变得软嫩，可只是低温慢煮的话鹅胸肉中心会夹生，这样其本身的土腥味还是会散发出来。

但司瑛士的处理却很完美，低温慢煮之后再次用煎制，高温会让其自身的汁水达到蒸煮的效果，提前用红酒进行腌制的鹅胸肉也完美的抹除了腥味。

这粉白的肉质与餐刀切下后溢出的汁水足以证明其软嫩的程度！沾上鹅肝酱与红色的酱汁放入口中，唇齿闭合之间竟然传出了一声脆响！

咔嚓！

鹅胸肉的表皮已然变得十分酥脆，二次煎炸已经让其变得跟薯片一样！！

本身鹅胸肉并没有用过多的调料去烹饪，但这股超乎寻常的软嫩竟如此高雅！

紧接着在舌尖绽放的是香醇！！无与伦比的香醇！！

鹅肝酱与坚果的香味层次极为丰富，经过简单的调味之后更多的是其自身带有的独特醇厚韵味，红酒酱汁更是将这份香醇递加一层！

高雅的味道仿佛在殿堂内高谈阔论的贵族，舞池中翩翩起舞的火红少女，以及站立其中的银白色骑士！

一瞬间！四名评委纷纷炸了膛，千表夏芽喘着粗气面色绯红，双胞胎小萝莉也是忍不住摩擦着双腿，薙切蓟更是深吸一口气，下一秒衣衫炸裂！

“出...出现了！！是爆衣！！薙切家的爆衣！！”

“总帅认可这道料理了！不愧是餐桌的白骑士！太强了！！”