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第一百六十六章 私人菜馆（第1页）

听到郑经的话，服务员笑着说道：“我推荐您吃西班牙海鲜饭。这是西班牙最火最正宗的食物。”

西班牙海鲜饭？

郑经在菜单上找了一下，第一页就是它。

乖乖，看到关于这道食物的介绍，整整一页的字都是介绍这道食物起源的。

看到这么多字，郑经好奇的看了起来。

他要看看这道海鲜饭到底是什么来历。

西班牙海鲜饭，最初起源于西班牙东海岸的一个叫Valen的小海港。

刚一出现，这道可以加蔬菜、肉类和各种配料的“饭”迅速席卷整个西班牙甚至全世界。

其实把Paella翻译成西班牙海鲜饭是有些偏颇的，因为这道“饭”里可以加蔬菜，肉类等各式各样的配料，并且，这些配料并不是一成不变，多变的做法才是西班牙菜系的精髓。

西班牙海鲜饭以西班牙短稻米为原料，传统Valen米饭包含不同的炒肉，有鸡肉，兔肉甚至会出现蜗牛肉。

烹饪前，首先，你需要先准备一口铁锅，然后点燃明火，在平底锅刷上一层橄榄油，先炒些蒜和蔬菜，再倒入米饭，最后这道饭就成了。

由于海岸优势，西班牙海鲜饭通常以大虾、贻贝、鱿鱼等海鲜贝类的食材为主，这也是为什么短时间内海鲜饭火遍了整个欧美。

当然了，不同的地域使用不同的肉类、香料和蔬菜，海鲜饭制作时要将米饭和海鲜一起煮，让海鲜的鲜香汁水全部渗透到饭里面才好吃。

那种红红黄黄的诱人色泽，则来自于珍贵的藏红花香料，对于吃惯软糯大米饭的一些外国人来说，初尝起来会觉得有点夹生和不习惯，但它迷人的香气，鲜美的味道，丰富的用料都让人难以拒绝。

看到这样的介绍，郑经好奇了，他看了一下周围有客人的桌子上，看到了一盘很大的西班牙海鲜饭。

看到那诱人的颜色和海鲜的香气，郑经对服务员点了点头。

“那就来一份西班牙海鲜饭。”

“好的，先生。”

除了海鲜饭，郑经还看到好几道西班牙炖菜。

没错，就是炖菜，看到炖菜的图片，郑经很想说这不就是华夏很常见的炖菜吗，看颜色，说不定还没有白菜炖粉条好吃。

郑经摇了摇头，没有点，最后他又点了一道西班牙冷汤。

西班牙冷汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是西班牙炎热地区夏天常见的开胃凉菜，酸甜清新又健康养生。

冷汤一般呈现一种让人很有食欲的橙红色，基本材料是搅碎的番茄、蒜以及一些其他的新鲜蔬菜，如黄瓜，柿子椒等等，将这些食材用醋、橄榄油、香料调味即可。

有时也会使用鳄梨和西葫芦代替番茄，做成绿色的西班牙冷汤，也很美味！

有时为了荤素搭配，也会在西班牙冷汤表面撒上火腿丝，鸡蛋等配料，为了增加汤的口感，一般还会搭配烤的脆脆的面包片，蘸着吃。

常喝此汤，不但养胃健脾润肺生津，还有美容的效果，如果是冬天，稍微加热后饮用，也别有一番滋味，不过注意别太热，会破坏蔬果中的维生素c。

看到关于这道菜的介绍，郑经很期待这道菜的味道。

把菜单合起来，郑经观察起了这家西班牙饭店的环境。

这家饭店除了在装修的时候用了很多西班牙特色图案外，还在墙壁上挂满了西班牙特色物品。

饭店的灯光偏暖，让人感觉很温馨，就像回到家一样。

很快，两道菜陆续上来，在最后海鲜饭端上来的时候，郑经还看到饭店给他送了一杯自制的果汁。