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熟练的翻动着锅,提升水汽蒸发的速度,转眼就是半个小时。
本来需要四个小时才能浓缩好的生蚝汤汁开始快速变的粘稠。
抓了点食盐,又放了点椰子糖下去,唐铭转身从猴子宝藏里面找了一根香蕉出来。
看着像香蕉,但是唐铭的草药辨识术里显示的名字,却叫大蕉,这东西,也算是香蕉,但是其中却蕴含着比香蕉多的多的淀粉,在没有勾芡物品的情况下,少放点,可以代替勾芡。
一边搅动着锅里防止粘连,唐铭一边将大蕉放在竹筒里搅碎,弄成泥,然后加入一点点水进去搅拌。
等大蕉汁水沉淀片刻,倒进锅里。
淀粉的加入,锅里汤汁迅速粘稠起来,开始有咕隆咕隆的大气泡冒出。
舒易婷此时也回来了,放下手中的叶子,她第一时间看到的,是棕榈叶上乱七八糟的生蚝肉。
这不能吃么?怎么丢了?
心疼的一比,舒易婷快步来到棕榈叶旁,满脸肉疼的问道。
可以吃啊,就是精华都没了,味道不怎么好而已,你要愿意吃也可以,不过我可提醒你,不留点肚子的话,等会你会后悔。
精华去哪了?
额!
唐铭脸色古怪的看了舒易婷一眼,眼中有一种我怀疑你开车,但是我没证据的感觉。
努努嘴,他看向了锅里。
舒易婷起身看去,锅里只剩为数不多的淡褐色液体在冒着泡,一股咸香的味道直冲脑门。
这是?
蚝油!别告诉我你没吃过。
吃是吃过,但是蚝油是这么做的?你这浪费了多少生蚝?四五十个大生蚝,你就为了搞这点蚝油?市面上那些蚝油不是才几块钱一瓶么?
别拿那些全是添加剂的东西来比,真正的顶级厨师,只会用这种纯天然的手工蚝油,不然你以为那些私人定制菜肴那么贵贵在哪里去了,就是在这些细节方面。
虽然有那么点道理,但是我们是求生,求生需要这么奢侈?
谁告诉你求生生活质量就该降低的?不吃好,能有力气干活么?
唐铭才不管舒易婷的抗议,满意的看着锅里的蚝油在自己手里成型,拿过精心准备的竹筒,小心舀了进去。
你就作吧,我不管你了!
似乎是真的有点生气了,舒易婷来到一棵大树下,气鼓鼓的坐着不看唐铭。
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