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“妹妹，你现在荤菜一天卖多少，素菜一天卖多少？”孟箬问。

“素菜卖得比荤菜多，一天三四十的话，素菜能卖二十多，鸭货就十几块。”罗丽萍回答。

孟箬之前仔细看过罗丽萍小摊上的素拌菜，都是比较常见的一些素菜，比如藕片、土豆片、腐竹、海带、豆腐皮、香菇等。

素菜也就一两毛一斤，而罗丽萍的素拌菜卖八毛一斤。也就是说，卖出一斤素拌菜，刨去买菜、调料的成本，大概能赚个六毛。

罗丽萍：“素菜我一般早上拌个十几斤，下午拌个十几斤，大部分时候都能卖完。”

孟箬又在心里算了一笔账，按照罗丽萍的说法，她一天出摊两次，素拌菜一天能卖个二三十斤，鸭货的话估计也就两三斤的样子。

按毛利率来算的话，鸭货和素拌菜其实差不多，都在75%这个样子。

但是呢鸭货卖个四五斤，就能抵上素拌菜二三十斤的赚的钱。

比如同样重量，十斤素拌菜赚六块钱，十斤鸭货却能赚五十块。

“罗妹妹，我来卤，你来卖，咱来强强联手，我保守估计啊，至少是一天净利润上百。”孟箬开始给罗丽萍画饼。

“真的？利润上百？”罗丽萍有些不敢相信道，“利润上百，那就是我现在的两三倍。”

她卖得好的时候，刨去成本一天也就赚个三四十。

随后，罗丽萍又想到一个棘手的问题。

“那孟姐姐，你有想好怎么对付那个摆摊的大婶吗？”罗丽萍问。

孟箬完全没把大婶放在眼里：“对付她还不简单。”

“明天正好是周末我有时间，你一早就过来，咱们去市场买食材，买完食材就现卤，卤完就拉去卖。”

“到时候，让你亲眼看看我怎么对付她。”孟箬勾唇笑道。