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第82章 激将（第2页）
三个小姑娘都举起了手。
“我们要帮东家赢了陆大姑！”
“东家您说吧，我们什么苦都能吃的。”
看她们都是一脸要拼命的模样，东家笑了：“要是得靠你们这些小孩儿吃苦才能赢，我倒还不如输了。”
扇柄在她手里打了个转儿，将腰扇当了羽扇的沈东家说：
“我要你们学会的绝招，只是一句话。”
第二日天还没亮，沈揣刀正在劈柴，陆大姑就带着人进了灶院。
“这里是两板豆腐，加起来五十多斤，今日就请玉娘子用豆腐做了织场上下的两餐。”
说完，她转身便走了。
灶院里众人围在桌前看着被摆在上面的豆腐，又看向东家。
东家猜对了，还真是限材。
“玉娘子，这豆腐怎么做呀，咱们本来是要做包子的……面昨晚就发了。”
玉娘子倒不担心这个：“用豆腐做包子馅儿就是了。”
沈揣刀皱着眉头，她的嗅觉告诉她，这豆腐的卤水味儿太重了。
看东家盯着豆腐不说话，柳琢玉拿起一把竹刀切了一角豆腐放在嘴里，下一刻她走到墙边角落，将豆腐吐了出来。
“卤水用多了，这豆腐发苦，得先切成小块用开水泡上。”
“这陆大姑怎么给豆腐都不给块儿好的？”
柳琢玉将另一块儿豆腐也尝过了，摇摇头说：
“两板豆腐都是卤水放多了，那就多半是故意的，只是给豆腐去卤水味儿，咱们这饭做的就慢了。”
在她吩咐的时候，沈揣刀已经抱了些柴在灶下烧火。
“先把豆腐重新煮过，再切一只风鸡，鸡肉切成茸，和豆腐一起做馅儿，鸡骨煮汤用来调馅，这是鸡茸豆腐包，再用热油将豆腐煎过，加青菜做馅儿，略放一点糖来调味，就是青菜煎豆腐包。”
极快地定下了要怎么做这些豆腐，柳琢玉立刻让洪嫂子揉面，张嫂子切鸡，三个小丫头择葱洗菜，她自己拿起了竹刀开始切豆腐。
想要去除豆腐里的盐卤味道，豆腐得切得又匀又小，这些豆腐不仅盐卤放多了，压制成型这步也做的粗糙，切快了竟还容易碎。
柳琢玉精于白案，在刀工上并不擅长，切了一会儿头上就开始冒汗了。
“玉娘子，豆腐交给我吧。”
沈揣刀走到案前，顶了她的活儿。
看了自个儿的东家一眼，柳琢玉后退两步，让出了地方。
看了眼切豆腐的竹刀，沈揣刀拿起菜刀，抓了把水铺在刀面上，又抓了把水铺在豆腐上。
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