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第125章 糖炒栗子太好吃了（第4页）

好在叶老大匕首用得熟练，很快就把一小盆栗子都给开好口了。

他还顺便剥了几个生栗子，先给孩子们解解馋。

大富叔送来的板栗，不但个大皮薄，而且甜度特别高。

像这样削了皮直接生吃，就已经是满口甘甜了，若是做成糖炒栗子或是炖鸡，可想而知会有多么好吃。

叶大嫂将开口后的栗子放在水里泡着，然后架上柴火，把锅烧干之后，先倒入粗盐。

趁着粗盐还没热，便将已经沥干水分的栗子倒进去翻炒。

这一步用粗盐，是为了让栗子受热均匀，慢慢变熟。

这样翻炒一会儿之后，栗子就像嗷嗷待哺的小鸟一般张开了嘴。

于是叶大嫂开始加快翻炒的速度，栗子上粘着的盐粒开始逐渐脱落。

叶大嫂看准时机，均匀地将白糖撒入锅中。

加了糖之后，锅里的盐的颜色就开始渐渐变深，逐渐开始散发出焦糖的香气。

叶大嫂此时都已经炒得胳膊发酸了，叫来叶老大道：“你来翻一会儿，记得铲子一定要插到锅底再翻，速度一定要快，不然糖就都糊在锅底了。”

叶老大力气大，接过铲子飞快地翻炒起来，每一铲子都直插锅底。

孩子们都快被这股香味儿迷得找不到北了，一个个儿扒着灶间的门往里探头。

“别着急，一会儿就好了。”叶大嫂一边说一边注意着锅里的火候，看着炒的差不多了，立刻吩咐叶老大撤火，顺手盖上了锅盖。

晴天被几个哥哥推进灶间，一边咽着口水一边问：“娘炒好了么？”

“炒好了……”叶大嫂刚说出三个字，灶间外就传来一阵欢呼声。

晴天的眼睛也跟着亮了几分，目光也从她脸上挪到了锅上。

叶大嫂却画风一转道：“但是现在还不能吃！”

灶间外面顿时响起此起彼伏的叹气声。

“为什么呀？”晴天闻着香味，感觉自己的小嘴儿都快兜不住不住分泌的口水了。

“还要盖着锅盖再焖一会儿，等糖味儿渗入栗子才更好吃。”

“那要等多久啊？”晴天问出了五个哥哥最关心的问题。

“让昌瑞教你背首诗，等你背下来就好了。”

“好！”晴天立刻扭头出去找叶昌瑞。

叶昌瑞知道这是大人惯用的托词，只是为了让他们不要继续围在那边问来问去了。

但他还是翻出秦小少爷给晴天写的诗词册子，挑了一首晴天还不会背的教了起来。

结果也不知是糖炒栗子太过诱人还是晴天如今的记忆力越来越好了，他刚带着晴天读了两遍，她居然就已经能够背出来了。