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梁光平啃着鸡腿,都没有来得及说话,只对着周至竖起大拇指:“嗯嗯嗯……”
除了鸡肉本身就好外,配料和做法当然对烹饪也有很大的加持。
同周至刚刚抵达联和乡的时候相比,吉列阿比厨艺的最大进步,就是舍得在锅里边大量地放油了。
锅里的其余配菜,如干豆角,干菇,笋干,都是需要油脂充分滋润才能够发挥出自身品质的好东西,现在终于表现了出来。
原来吉列阿比的厨艺这么优秀,只不过以前被条件束缚了而已。
这样的情形就不由得让周至想起了当年幺舅主政的夹川县,八三年大会一开,立马家家养起了鸡鸭,半年后便开始有肉吃,翻年后就养起了猪,等到八五年春节,灶房顶的横梁上就挂上了腊肉香肠,日子基本上就算翻了个身,基本好过了。
然后周至就发现,原来家家户户都会做红烧肉,回锅肉,豆瓣鱼,就和吉列婶子一样,以前不会做是被条件限制了厨艺而已。
周至没有自家幺舅那样的本事儿,也没有发动全县大干的能力和魄力,就连改变一个联和乡的格局都是小心翼翼多方助力,但是现在看到锅里油汪汪的烧鸡公,心里也不免充满了一丝骄傲。
土良志也很骄傲:“今年咱们算是能够把腿伸伸直了,周围乡我们管不着,咱们这个乡,贫困帽子算是摘定了!”
“最近来打听养猪的有点多。”吴仁中说道:“好像我听赤日爷爷说过,现在都不是什么养猪的时候,对吧?”
“那些人都是早不忙夜心慌。”老赤日说道:“之前进行登记的时候一个个推三阻四,现在杀猪的时节都快到了,却想起来要养了。”
“不过仁中可以给他们都登记起来,等开年了我们寻猪苗去。”老赤日说道:“心思开始活泛了就好。”
“嗯,喂牛得牛骑,喂马得马骑,喂羊摔破皮。”吉列阿比说道:“以前放养都是娃子们的活,现在娃子们要读书了,还是改养猪好。”
“其实羊也可以圈养的。”梁光平说道:“不过要是青饲可以跟上的话,养猪更划算。”
“这就得说道水源的问题了,而水源和电力两者又是一体的。”周至说道:“现在自治州的电网还不大靠得住,我想着可不可以这样,将联和乡的农用水需求和你们基地的用电需求联动起来?”
“你又有什么主意了?”吴仁中一听周至这样的话茬,就知道这娃不知道又冒出了什么想法来。
“我是在资料上看到的,对于我们这样准备独立规划出来的用电区域而言,发电的能力其实是其次的,关键在于储能。”周至说道:“就是将平时发电富余时段的能源存储起来,均匀地分配给发电不富余的时候来用。”
“我也好像听说过这种思路,好像叫‘错峰填谷’?”刘洪涛问道。
“不管叫什么名字吧,意思是差不多的。”周至说道:“你们基地外面的山顶上不是有两个小水库吗?用来给山脚下的小水电站提供水压的。但是这样会有一个问题,那就是自治州气候特殊,分作了风季、雨季、旱季。”
“雨季也就四个月,这四个月里靠水库蓄水发电问题不大,但是四个月以外可就只能依赖自治州提供的乡电了,质量堪忧。”
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