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闲话（第3页）

等顾芸儿忙完后已经差不多午时了。

她将早上屠户送的大骨头拿出来清洗。

盆里放水，再加一点盐，将大骨头放入其中，泡一泡。约摸过了两刻钟左右，倒掉血水，再次清洗。锅里放入清水，再将大骨头放入其中焯水，将血沫弄出来。然后再次清洗。

锅里倒入水，将大骨头放入其中，开始炖。

炖了约摸一刻钟左右，肉的香气传了出来。

贺母和贺夕刚刚去山上捡柴了，回来时就闻到了满院子的肉香味儿。

见顾芸儿从厨屋出来，贺母问道：“这么早就做饭了？”

顾芸儿：“没有，我将早上买的大骨头放入锅里炖了一下。”

贺母：“怪不得我闻着有股子肉味儿。不过，那上面都没有肉的，炖那干啥。”

顾芸儿还没解释，贺夕在一旁说道：“娘，嫂嫂的手艺您还不清楚吗，肯定好吃。”

贺母：“也是，芸儿的手艺好。”

顾芸儿：“娘，骨头上虽然没有肉，但是炖出来的汤好喝，用这个汤炖冬瓜很好吃。一会儿我做出来娘尝一尝就知道了。”

贺母笑了：“好，那我就等着吃了。”

顾芸儿从贺母肩上接过来柴火，道：“娘，下次捡柴您别去了，我和夕姐儿去。”

贺母：“我闲着也没事儿，活动活动，这点柴不重的。”

顾芸儿又从贺夕肩上接过了柴火。

瞧着大骨头汤熬了快一个时辰了，顾芸儿从锅里盛了一半骨头和骨头汤放入盆中。切了一些冬瓜，将冬瓜放在了锅里继续煮。

趁着这个功夫又热了几个馒头，切了些咸菜丝。

出锅前，在锅里撒了一些盐和葱花。

顾芸儿做的这道大骨头冬瓜汤看起来像菜又像汤，里面汤水比较多，她没再熬稀饭，直接将大骨头冬瓜汤盛到了小碗里。

将饭菜端到桌子上，顾芸儿解释：“这道汤里面放了冬瓜，既是菜又是汤，中午就不炒菜了。”

贺母：“你这汤做的也挺麻烦的，比做菜还麻烦。”

顾芸儿：“只要好吃就好，再麻烦我也愿意。”

贺父闻了闻味道，端起汤喝了一口，点了点头。

“这骨头汤真不错。”

贺母也尝了一口，道：“的确不错，没想到大骨头还有这样的味道，我以前做的特别腥，根本没法吃。你往里面放调料了吗？”

顾芸儿：“没有，除了放了姜、葱花还有盐，其他什么都没放。”

贺母略有些惊讶。儿媳做卤肉时放了许多调料，所以肉夹馍好吃。这道菜没放大料，怎么还这么好吃啊。她又端起碗尝了一口，味道还是十分鲜美。