雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第25章煮面的方法（第3页）

“顾沐希，你听清楚了吗？”

“啊？呃，清楚了……吧。”顾沐希回过神来，怔怔道。

“那你自己切一下，试试看，找找手感。”易枫放开她的双手。

“呃好。”

顾沐希按照易枫的握刀方法，慢慢的切，果然切得比之前整齐多了。

“咦，确实是好切了不少！”她惊喜道，像是学到了一个新技能，非常高兴。

“切菜要用手腕的巧力，不是用蛮力，多练习几次你就会习惯了。”易枫笑道。

“我明白了！”顾沐希点点头。

她越切越熟练，速度稍微加快也能保持手法。

易枫夸赞道：“做得不错啊，这么快就领悟了，看来你悟性还可以嘛！”

“那是，本姑娘学东西就是快！”顾沐希傲娇道。

“滋滋滋——”

这时锅里的水开了。

易枫嘿嘿一笑，“顾沐希，你看好了。”

“想把面条从筒子里抽出来，量的多少用手一握就就知道了。”

“用手握一握，感受一下粗细。”

“你看，就像这样，一只手刚好能把握住的就刚合适，那里两个人的份。”

“因为挂面进入温热的环境里会膨胀，会变得更粗。”

“放太多的话，你一张嘴吃不完的，必须两个人才能消灭。”

“来，你来握一下，感受一下这个分量的粗细。”

易枫把挂面递给她，顾沐希单手接住，握了握，恍然道：“原来这么粗就是刚合适啊！”

易枫挤眉弄眼道：“现在你可以把它放入锅里了，不过最好是从中间插进去，再让它自行散开。”

“它会根据水的流动，自己散开然后进行运动。”

“插进……去？”顾沐希一怔，随即按照他的方法，把面条插入锅中，再松手。

果然，挂面向四周散开，在热水的包裹下，由硬变软。

“接着你要用力的搅拌它，现在水很多，只有充分的搅拌，让它跟水交融在一起，才能让面条膨胀变粗。”易枫一本正经道。

“哦好吧……”顾沐希嘟了嘟小嘴，按照他的方法进行操作。