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第151章 满山香（第2页）

再接着炒至青菜全熟即可。

然后用筷子将小油菜一颗颗夹出来，一层一层地在盘中码放好。

在盘子的底部第一层放置五、六颗油菜，根部朝外。

第二层也是五、六颗油菜，距离第一层间隔2厘米后，根部露出，叶子部分埋在底部，层叠码放。

第三层略少，三、四颗油菜排在第二层的上面，根部交错摆放。

最后将锅中剩下的香料和姜末随意地洒在这一片绿色之中。

摆好盘后，秦怡端出来放在了食客面前。

介绍说：“这道菜名为‘满山香’，是源自宋代的一道家常菜。”

“它有着莳萝，花椒，小茴香和姜末的混合香气，在高温烘烤和炒制的加持下，香味散出，古人言，‘其味之香美超过了禁脔’，所以有了这个名字。”

包善这回是心服口服：“我还没吃就闻到一股馥郁的香气，老板你这个菜太妙，味之浓郁，形之贴切，我佩服得五体投地。”

“这一盘油菜有山之形，层层叠叠甚是巧妙，而这味带有极香之韵，满山香名副其实！”

他夹了一颗油菜咀嚼，才吃了一口，就抬起头惊讶地望着秦怡。

“原来这才是老板你的真实水平吗？”

“这颗油菜又鲜又香，在嘴里嫩到爆汁，香到迷糊！但厉害的是又没有抢掉油菜原本的清甜之味，这个香料多一分就过了，少一分就没这么惊艳，老板你是不是随身携带电子秤啊，味道拿捏地刚刚好！”

秦怡摇摇头：“这是一道从古代传下来的菜肴，经过现代厨师的调味，变得更加符合我们的口味，我也只是站在巨人的肩膀上稍微改动了一下而已。”

包善听完就不说话了，感觉吃了这道菜，自己好像又开悟了一些。

【您的账户已收款99元。】

秦怡听到收款音的时候正在厨房收拾东西，那位食客已经走向寺庙的方向。

她没想到刚刚才付20元的客人，第二道菜竟然给到这么高的价格，这是怎么了？

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“呼~~~~~”

“呼~~~~~~~~~”