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第6章 青椒肉丝炒码粉（第3页）
接着另起一锅油。
倒入青椒丝快速翻炒几下，略微变软后加入之前炒好的肉丝跟佐料。
大火炒出锅气，生抽老抽酱香四溢。
在快出锅的时候加几粒风味黑豆豉增香，最后将青椒肉丝码放在已烫好加了底料的白花花的米粉之上。
码子的酱色汤汁在一瞬间。
顺着米粉的线条四面八方地流入碗中。
白色的区域是等待食客自己去搅拌占领。
青椒炒肉在秦怡的上一世是着名的湘菜。
大火翻炒出的锅香气是湘菜特有的灵魂。
随着米粉车上的多重排风扇开始转动，青椒与猪肉的共舞之味弥漫在富春街角的上空。
二荆条不仅吃起来香，闻起来更香。
“阿欠！”小女孩打了个喷嚏。
圆圆的眼睛里充满了渴望。
直盯着操作台上的那碗米粉。
秦怡面前摆上三碗米粉，马小梅饥饿难耐正准备端走。
“且慢。”
她制止住后。
从车厢顶上扯下一根细线。
再从碗中拿起一颗剥皮的鸭蛋。
左手戴上食品级透明手套。
握住鸭蛋，右手匀速优雅地一线划下！
“哇！妈妈！这颗蛋好美呀！”
一分为二的烟熏溏心蛋，着褐色的外衣。
分开的蛋黄好似流动的岩浆，闪着光泽。
马小梅看见这颗溏心蛋很是惊喜。
她在家中做过都以失败告终。
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