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第85章 雪菜炖鱼（第1页）
第85章雪菜炖鱼
◎厨娘就把火烧大，往锅里倒水熬剩下这些浓缩的雪菜鱼沫，锅边那一圈已经有些起焦了，厨娘用锅铲把那些咸香鲜美的焦巴铲进汤里滚着，又下进去一◎
相比较起张府遭受的湖水倒灌，离远些的屋宇所遭受的地动更为严重，以湖泊为中心，崩裂的河道和地面密密麻麻如蛛网。
好些人半夜惊动逃出去，直接掉进了地缝中，命大些的爬上来了，更多人直接留在了地底下。
住在河边的人家几乎没有一户逃得过，有些是整个人屋子都砸进河里去了，有些是地基下陷，直接没进淤泥里，还有些好端端在**睡着，屋子忽然被劈成两半，夫妻二人原本睡在一张**，眨眼之间就隔了一道巨大的鸿沟。
满城人皆是同样惶恐不安的表情，唯有释月和方稷玄身上才能看到一点闲适。
城中的几条河流断水，河不成河，而城外官道上凭空拱起了一座小山坡。
炎霄跟着几个孩子去看，若有所思地说：“原来山是这么来的。”
得释月和方稷玄相帮，满南苏都是这样一副满目疮痍的样子，乔金粟不敢去想象没有他们两人的情况。
好些人没了性命，没了屋宇，没了积蓄，没了生计。
乔金粟苏醒后很快就在几条主街还算平整的街口街尾处设了棚子施粥，粥是薄粥，混个水饱，只早晚两顿。
不过各色河鲜时时都有，一锅一锅从张府运出来。
众人看得都讶异，也没见他们运进去啊。
张府的下人也不藏着掖着，闹不好叫人觉得有蹊跷，反而往自己身上泼脏水了。
“老天爷怒一怒，还得甜一甜。我们后头那湖里，跟捅了鱼虾窝一样，自己都往岸上蹦。”
阿达剔着牙，看那人神色。
人家说：“是了，我听说城北的河里也有往外蹦鱼虾的。”
阿达这才笑了笑，运着满满一锅子的酒糟白虾往棚子去。做好事，可别把自己做成筏子了，尤其是在眼下这光景。
“大姑娘，犯不着我费心思，张茂死了。”
乔金粟听到这消息，也没有多少松快。
已经到了布施这份上，菜色之中自然不会有多少油盐。
酒糟白虾已经算很不错了，原本再加白酒可以做生呛虾吃，但这时候乔金粟也不敢叫众人吃生的，只怕闹肚子，所以一应都做成了熟醉。
白酒自然也是没有的，但酒糟的香味已经很浓厚，非常鲜甜香。
用酒糟来烹制的还有田螺河螺一类的小螺，张府后湖里一波波的捞上螺来，都是很干净的，不用怎么用清水浸泡，只是螺肉难入味，灶上厨娘用了糟虾剩下的糟汁，使其滋味更加醇厚。
鱼就用雪菜来烧，大锅子成天炖着，一层鱼一层雪菜的摞着，有些费柴火，吃了食的百姓就去捡些柴木来，你一根我一根的往柴堆里投，把那锅雪菜炖鱼熬得飘香百里，造出一种盛世太平的错觉。
来得早的人有整条鱼可以吃，虽然省却了油煎这一道，但雪菜与鱼，鲜上加鲜。
来得迟一些，鱼肉被锅铲戳散了，同雪菜彻底混在一块，若是叫个北人来吃，吃上一口鱼得是满喉咙的刺，但滋味却更浓厚。
鱼肉炖到这时候，已经全然和雪菜融在一起，吃在嘴里，叫人咂个不停，既是抿刺，也是惜味。
等过上一会，锅里已经鱼不成鱼了，天色也渐渐暗了下来，入秋了，夜晚风冷。
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