雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 顺藤摸瓜（第1页）

第45章顺藤摸瓜

郑琬连忙点头，反正今天能做的部分她自己差不多都完成了，待会儿提前把艾草煮好，等待晚膳后一起磨艾草汁。

赵青悠还以为是自己的劝告起作用，满意的离开。

而后，郑琬午休，起床将新鲜的艾草煮熟，顺便做了一道干豆角土豆炖排骨，等待赵青悠一起吃晚饭。

等到赵青悠公厨晚膳的活计结束，两人一起吃了晚饭，特别还是用她从家里带来的干菜做的，她的心就非常的满足。

感觉磨艾草汁的时候整个人的力气都大了不少，在天还没有完全黑掉的时候，两个人就已经把所有的艾草汁都做出来。

翌日，郑琬结束早膳的工作之后，立即回到自己的住所。

和之前制作青团外皮的步骤一样，将翻炒熟透的青团放到一旁晾凉，开始制作新口味芋泥奶酪青团的材料。

看着她昨天从西市买回来的超大芋头，她满意地上下掂量，而后将芋头削去外皮，切成小块，混合着紫薯一起放到蒸架上蒸熟。

随着水汽的不断上涌，原本僵硬的芋头块逐渐变软，站在外面给青团加速降温的郑琬也闻到了一股淡淡的芋头香气。

她一边焦急地等待，一边加快自己手上的速度，趁着蒸芋头的空隙，包了好几个豆沙馅的青团。

这一次她决定在青团上面弄点标记，让大家能够辨别清楚里面的馅料是什么。

豆沙馅的就在外皮上印上几粒白芝麻，咸蛋黄肉松馅的就印上一丝肉松。

不一会儿，一个礼盒装的青团就被她做出来的。

此时，身侧上空的盘旋的蒸汽越来越猛烈，郑琬甚至能够感觉到那股蒸汽仿佛要把盖子掀开，镬壁不断发出的“滋滋”声，也在像她宣告此时已经是把芋头端出来的最好时机。

她猛地掀开盖子，迅速闪身站在一侧，被她放出来的蒸汽，即使没靠近都能够感受到那股高温。

等了一会儿，她才将自己的视线转移到镬内的芋头上，只见盘子底部凝聚了不少的水，上面的芋头也呈现出更加浓的色调。

她赶紧取出一根筷子，朝着芋头插去，筷子毫无阻碍地轻松插到盘底，已经是熟透了。

郑琬立即把盘子端出来，倒去盘底的水，加入她提前准备的牛乳和糖，一起将盘子里的芋头和紫薯块碾碎，直至变成没有颗粒的泥状。

并且将芋头和紫薯的颜色完全混合，搅拌成让人更有食欲的浅紫色。

再拿出她提前准备的奶酪，切成大小合适的方块，将青团皮按压成圆形中心凹陷的形状，往里面加入适量的芋泥铺满，再取一块奶酪直接按压在中心。

接着一手托住底部，一手给青团外皮施加压力，不断往上盘旋，直至将整个青团收紧，掩藏包裹在内里的馅料。

这个芋泥奶酪馅就不用在外面做什么标记了，也能够区分开三者的差别。

最终，在郑琬加紧赶工的努力下，所有的青团都被她制作完成，整整一百个三种口味的青团，就这样铺满了两张桌子。

想着时间不早，也来不及做其他的装饰，她直接将所有的青团都放在篮子里之后，着急往后门的方向赶去。

人刚出现在后门，等到心急的吴西总算是松了一口气，还好这个郑娘子说话算话，不然他小命不保啊！

他赶紧从自己站着的夹角走到大街上，迎着郑琬的方向走去。