雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第 26 章（第3页）

村里有一家专门卖猪崽的，他家那只老母猪有个五六岁了，三百来斤，那是村里最肥的一头，其他人家养猪顶天了二百斤左右。

汤旭盘算着等以后自己有了家能做主，他就养两只猪，一公一母，天天给吃好的，下十个八个猪崽子，都养得肥溜溜肉才香。

他把猪圈扫干净，猪屎扫到一起用铲到一边的土坑里，这个土坑是个沤粪坑，上边盖了个木板，一掀开那味道熏得人头昏。

汤旭屏住呼吸用长棍在坑里搅了搅，赶紧盖上。

铲完屎还得用干净的土将猪圈里的泥地盖一盖，不然这地太脏。

刘香香平时不这么做，她只大概清扫一下，汤旭实在看不过眼，想着得跟对方提一声，弄得干净些味道也没那么大。

他把猪圈弄完，直接去了菜地，给菜地拔草浇水，看着绿油油的小菜苗，心情不错的吹了声口哨。

“阿哥，我把肉撕完了。”汤丽喊他。

汤旭将鞋底的泥巴用木棍刮掉，进了灶屋。

一盆肉丝放在桌上，肉丝颜色深红，因为凉了，肉香味没之前那么浓郁。

他把大锅烧热，等里边水汽蒸发后，转头对汤丽道：“你帮我看着，要小火，我把肉丝炒干。”

汤丽坐在小木凳上看火，见他两手各抓着几双筷子在锅中翻动肉丝，没一会儿肉香味散出来，她吸吸鼻子，“阿哥，你为啥不用铲子啊？”

“筷子炒得松散，把肉丝里的水汽炒干，肉丝炒开以后就是肉松了。”他双手翻翻炒炒，小火慢慢烘干水分，肉丝越炒越蓬松，大半锅变成了一整锅。

汤丽已经控制不住咽了好几下口水，她探头往锅里看，橙黄的松散肉丝蓬蓬松松，看着特绵软。

“阿哥，好多啊。”这一锅盛出来能装两盆。

汤旭点点头，夹了一筷子送嘴里，味道虽然没后世卖的香，但也很不错。

“放凉了装坛子里，吃的时候用干净的筷子夹，能存一阵子，

坛子得刷干净，不能有水。”

汤丽点点头，起身去刷坛子。

汤旭则是和面擀面切面条，看了看天，该做午饭了。

“阿哥！我回来啦！”汤阳从外边跑进来，脸上脏兮兮。

他很兴奋的冲到汤旭面前，仰着头看他，“阿哥，他们是不是把糖画全买走了！”

汤旭点头，“嗯，咋了？”

“那你能不能明天再给我做一些？”汤阳舔嘴巴，“我没吃够。”

“糖画不做了，明天做个花生粘，那也是甜的。”汤旭让他去洗手，把自己洗干净再吃饭。

汤二虎回来的时候午饭刚好，闻着香味他去了灶屋。

汤旭把面条捞出来，每个碗中都夹了一筷子肉松，橙黄的肉松，乳白色面条，酱红色汤汁，配上青翠的菜叶，这一碗面，色香味俱全。

“爹，尝尝。”

他端了碗面捧过去，“这叫金丝肉松面。”

肉松做了那么多，等有时间他可以研究研究其他吃法，再赚上几十文。