雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第1050章 肉皮冻（第4页）

维娅太太拍了拍手，

卫燃不放心的提醒道，

莉迪亚笑着催促道。

卫燃摆摆手，拿起一张足有半米见方的马皮吩咐道，

亚历山大想都不想的便跑进了温暖的房间里。

而卫燃却拿起锯子，先锯下了一小段冻成冰疙瘩的马肠子，接着又取了拳头大一块暗红色的马肝。

最后拿上一个木盆走到房间外的空地上，卫燃先把带毛的马皮放进木盆里，并且丰富亚历山大往上面浇了满满一壶滚烫的开水。

在高温的洗涤之下，这片曾经进行马戏表演的空间里顿时弥漫起了腥臭的味道，而那张马皮也肉眼可见的软化。

直到一壶开水全部浇上去，他连手上戴着的德军飞行员皮手套都没摘，便开始用力揉搓上面的马毛，轻而易举的将其拔了下来。

见这方法同样有效，卫燃又将那块冻结的马肠丢进了装满热水的木盆里泡着。

在那些孩子们以及柯娜捂着鼻子的围观中，半米见方的马皮渐渐被拔光了毛发，露出了白色的肉皮。而泡在盆里的那几根肠子，也在第二壶开水浇到马皮上之后彻底软化。

先将马皮铺在一张木头桌子上并且在四个角都钉上了钉子，卫燃又脱掉了手套，忍着恶心将肠子翻过来仔细的清洗干净，并且用热水仔细的烫了一遍。

他这边捣鼓内脏的恶心味道终究是比不过维娅太太和莉迪亚烹饪晚餐的时候蒸腾的香气，所以很快，除了柯娜之外，其余的孩子全都躲进了温暖而且弥漫着食物香气的房间里。

卫燃擦干净手，一边端着钉了马皮和肠子的桌子往存放木材的房间走一边说道。

闻言，柯娜立刻打开仍旧跨在肩上的帆布包从里面找出了那个小小的油炉。

卫燃给这个明明已经累得腿都开始哆嗦却根本不愿意休息的姑娘安排了一个新的工作，并且赶在对方端着一口搪瓷锅回来之前，点燃了那个小小的汽油炉。

趁着这炉子自己预热加压的功夫，他也给搪瓷锅里装上冰块架在了上面。

取出早晨搜刮来的重力刀甩出刀刃试了试锋利程度，卫燃在柯娜的注视下，将洗干净之后还没来得及重新冻结的马皮切成了半厘米宽的长条，接着，又将同样洗干净的小肠切成了一个个小圆圈。

最后再把那块马肝用热水粗略的冲洗干净，卫燃却直接找来斧子，将其剁成了带着冰碴的碎末。

他这一番操作，自然是为了做猪皮冻，只不过这猪皮肯定是找不到，但是用马皮来代替，想来也不会差到哪去。而且最重要的是，他可太会做这玩意了。

小的时候，几乎每个假期，穗穗的姥姥都会熬鱼鳞冻猪皮冻，里面在放上卤好的猪头肉，那不但是穗穗姥爷和他姥爷喝酒时最好的下酒菜，对于他们俩来说，也是童年最常吃到的零食。

相应的，想吃就要帮忙，无论是烧火还是煮猪皮，无论他还是穗穗，都已经是刻进儿时记忆里的家传技能了。

一边回忆着儿时的快乐往事，卫燃将切好的马皮和小肠各自焯了两遍水，等再次换了一锅水之后，直接来了个简单的一锅煮，并且趁着柯娜被喊去给孩子们唱歌的功夫，从背篓里取出了些诸如老姜辣椒和粗盐酱油之类的调味料加了进去。

如此一直熬煮到了这个小小的汽油炉火力减弱，卫燃这才把剁碎的马肝撒了进去，考虑到这玩意儿虽然说不定能补充些维生素A但肯定吃着发苦，所以他又自作主张的往里面添了些蜂蜜进去一顿胡乱的搅拌。

最后关火盖上盖子，他这才离开这个房间，钻进了隔壁，从莉迪亚的手里分到了一杯飘着油花的肉汤，以及一角绝对算不上好吃的黑面包。

亚历山大凑到卫燃的身边问道。

卫燃笑着问道。

亚历山大这孩子回答的无比耿直。

亚历山大立刻问道。卫燃看向了莉迪亚。

莉迪亚说着，已经一口喝光了杯子里的肉汤，扶着墙壁摇晃晃的站了起来。