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第四百二十四章大成
等到整只荷叶鸡都被泥巴给糊住后,贺繁将其直接扔进了自家灶炉底,用炉灰一埋。
灶上还烧着火,煮着锅里的水煮鱼,所以灶底的温度一直保持着,足够把埋在炉灰里的荷叶叫花鸡给煨熟。
原本,这荷叶叫花鸡是需要在地上挖个坑,再覆盖上碳火来煨熟的,以前贺繁跟着老爹上山,收获多的时候,运气好抓住了好几只山鸡的话,贺老爹就会就地取材,做上一道叫花鸡!
直接山头挖个坑,把山鸡给择择,随便找些宽树叶包裹住,再糊上泥巴,就坑里一埋。
最后整上点碳火,反正山上也不缺烧的木材。
只不过在家就用不着这么麻烦了,直接用火铲往炉灰底一送就行了。
这可是个好去处,烤红薯,花生什么的都行!
小时候,贺繁没少干这种事,从山上找到的野番薯,或者家里的花生,都喜欢往这炉灰堆里埋。
埋在炉灰里省事得不行,根本不用担心被烧焦,弄顿饭的功夫,就能吃上香喷喷的烤红薯,或者烤花生。
小时候省事,贺繁还用烧火的叉子,在炉灶底烤过馒头,金黄焦脆,味道也很不错。
等锅里的水煮鱼好了,再炒两个小菜,炉灰里埋着的荷叶鸡,就被煨得差不多了。
饭菜一上桌,贺繁也大快朵颐了一番。
荷叶叫花鸡被特制的调料浸透了,十分入味,还带着荷叶的清香,中和了鸡肉中的那股油腻之感。
这小鸡公喝着灵水长大,肉质嫩的很,又靠这炉火煨熟,鲜美多汁,咬上一口,嘴里都有肉汁蹦出来。
那味道别提了!
水煮鱼更是下饭利器,随便夹上一筷子布满鲜辣汁的鱼片,吃上一口,基本上能下几口饭。
还有里面乱炖似的蔬菜,香甜辛辣,也是极好的。
反正,贺繁吃了个大汗淋漓,爽!
······
陈家。
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