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第1220章（第3页）

沈家庄对面的酒场中，新盖好的青砖瓦房，规划的十分完善，酒窖、粮仓、蒸馏设施、炉灶、水井......

一应俱全。

大清早。

沈烈便早早来到了酒场，与几位重金聘请的老师傅，谈论着这华夏美酒的博大精深。

要说蒸馏白酒这玩意儿，便是在大明出现的，之所以没有流传起来，是因为这个年月的白酒使用高粱，苞谷等物酿造。

人都吃不上饭了，哪有那么多粮食来酿酒。

只有黄酒......

还是普通人难以承担的奢侈品，什么花雕，女儿红，秋露白，那是只有富户才能消费的起。

可要说说起蒸馏技术，这玩意早在一千年前便出现了，因为海昏侯墓中，便出土过一件青铜蒸馏器。

而如今。

随着沈家庄，还有天津卫一带开始大规模种植番薯，那堆积成山的番薯干，让大规模酿造白酒成为了现实。

雾气朦胧中。

酒香四溢。

春雨潺潺。

沈烈与李时珍并肩而行，一边谈论着这源远流长的酒文化，竟然......这个时代的人便知道将头酒舍去。

因头酒中甲醇等有害物质含量较高。

尾酒止余。

“花散而味淡”。

并且让沈烈大吃一惊的是，李时珍虽不好酒，可是他竟然懂得蒸馏时，蒸馏出来的酒的质量，是随蒸馏时间发生变化的。