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“似腻还成爽,才凝又欲飘;玉来盘底碎,雪到口边消。”
魏阳摇头晃脑的念了一首诗,听得众将一脸的懵逼。
唯有洪承畴和朱童蒙两人一脸的笑意。
见众将一脸的错愕,魏阳立刻惊呼道:“不会吧、不会吧……你们连这首诗都没有听过?不应该呀,咱们也都是三品的武将,地位俸禄也不低了,不至于呀……”
“老魏,你少啰嗦,赶紧的!”
“就是,你一个武将在那里卖什么关子。”
“魏指挥使,这就是你的不对了,怎么还调侃起我们来了呢。”
……
“你看看你们,怎么还急眼了呢!”
魏阳一脸的调侃之色,但还是正色道:“杨万里的《咏酥》……嗯,就是雪花酪呀,别说你们没有听过……吃过?”
“嗨……你早说是雪花酪呀!”
“瞧不起谁呢?”
“咱们虽然在军镇,但这玩意在民间又不是什么奢侈品,难道只有北京城有。”
“雪花酪就雪花酪,你摇头晃脑的做甚?”
“魏指挥使,您的意思是用冰保存……延长鲜奶保存时间?”
……
众人调侃归调侃,但过后就明白了魏阳话中的意思。
雪花酪起源于宋朝,名为冰酥,到了明朝后发展成了皇宫秘制冷食,因皇上食后龙颜大悦后赐名雪花酪,由酸奶、红豆、白糖、葡萄干等食材加上碎冰制成。
而这里的冰则是人为储存的,冰井司现挖上十余米深的地窖,周壁由砖石砌成,具有良好的保温性能,窖底会铺设草垫、木架等以利于排水和隔热。
然后会组织大量劳力到结冰的河面、湖面上,开采出巨大、厚实、纯净的冰块送入冰窖之中,盖厚厚的稻草、芦席、泥土等保温材料,然后密封窖口,到了夏天取用。
为此,朝廷专门设立了冰井司来管理此事,宫中的冰镇酸梅汤、雪花酪、凉冰、冰绿豆汤等都是依赖于此。
后流入民间,成为了富户人家的夏天解暑小吃。
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