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这样所有人都能吃上鸡了!
南枝顺势安慰:
“小希中午想喝鱼汤吗?”
他们回来时,顺便把剩下的几条鱼一并带回来了,刚好可以作为中午的食材。
庆希的注意力被顺利带偏,疯狂点头:
“好啊好啊!我爱喝鱼汤!姑姑做的鱼汤肯定超级好喝!”
重点还是后面那句。
只要是出自南枝之手的美食,就没有不好吃的。
普通炒菜锅,新鲜鱼块下锅翻炒,加水和盐。
没过多久,汤色就变得奶白奶白的。
并随着沸腾鼓起的泡泡,不断翻滚。
光是肉眼看着,就能想象到汤的味道是何等鲜美!
不过,南枝仍觉得不够,她想把鱼汤多熬会儿,熬得骨头里的滋味都出来了,融入汤里了,那样才叫美呢!
等待鱼汤熬煮的期间,南枝又做了道鱼生。
海鱼嘛,再适合吃生的不过。
听到南枝轻描淡写地说出打算时,傅朝还特别惊讶。
“你居然还会做生鱼片?”
“是鱼生。”
南枝着重强调完,又淡淡道,
“这又不难,都是咱们老祖宗的东西。”
于是,南枝一边轻车熟路地杀鱼、剔骨、片鱼,一边随口讲起鱼生。
提起鱼生,当然少不了提起广府。
顺德鱼生的吃法可谓是极致。
在顺德,有种桑基鱼塘最为有名。
便是用桑来养蚕,蚕的粪便用来养鱼,鱼塘清理出的泥又用来培养桑树,如此循环往复。
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